Ndoshta nuk ka familje që nuk i pëlqen produktet e shijshme të pjekura në shtëpi. Kur aroma e byrekëve ose simiteve të shijshme përhapet nëpër apartament, atëherë shpirti bëhet i ngrohtë dhe komod. Më shumë do të doja të hidhja çaj dhe të merrja një copë tortë aromatike ose simite. Provoni të pjekni tufa ëmbëlsirash të shijshme choux për të dashurit tuaj ose të ftuarit.
Teknologji për të bërë simite të ëmbla rostiçeri nga pasta choux
Hidhni 2 gota ujë në një tenxhere të vogël, shtoni 150 gram gjalpë ose margarinë për pjekje, 0,5 lugë çaji kripë dhe lëreni të ziejë. Pastaj hiqni tiganin nga sobë dhe derdhni 1, 5-2 gota miell gruri në lëngun e nxehtë. Përzieni gjithçka mirë me një lugë druri ose shpatull.
Vendoseni përsëri tenxheren në sobë dhe ngroheni atë në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar herë pas here, derisa brumi të fillojë të largohet nga anët e tenxheres dhe të krijohet një gungë. Lëreni brumin të ftohet pak, shtoni 1 vezë dhe përziejeni. Pastaj ngasim 4 vezët e mbetura një nga një. Brumi i përfunduar duhet të jetë me shkëlqim, i trashë dhe i butë në mënyrë që të varet nga lugë.
Për simite të ëmbla, shtoni në brumë lëvore limoni, rrush të thatë, sheqer vanilje. Shija e simiteve të vakteve varet nga shtesat e nxehta dhe pikante. Në brumë mund të shtoni kardamom të bluar, karafil, piper të kuq dhe / ose të zi, kanellë, arrëmyshk - për shije, 0,5 gota djathë të integruar.
Le të përgatisim një fletë pjekjeje. Lubrifikoni fletën e pjekjes me një shtresë të hollë vaji. Tani fillojmë të formojmë simite. Ne transferojmë brumin në një qese ëmbëlsirash dhe bëjmë simite të formave të ndryshme të të njëjtit vëllim, duke i vendosur ato menjëherë në një fletë pjekjeje. Ose, përdorni dy lugë për të formuar toptha.
Vendosim fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 220 gradë dhe piqem për 10 minuta. Ulni temperaturën në 200 gradë dhe piqni të njëjtën sasi. Pastaj fikni furrën dhe hapeni pak për të ftohur simite. Kur të shërbeni simite të ëmbla në tryezë, spërkatini ato me pak sheqer pluhur.
