Mastika e kuzhinës është një shtresë e ëmbël për tortë, pasta ose pasta të tjera që është shumë e lehtë për tu bërë vetë. Kjo zbukurim është veçanërisht e domosdoshme për ëmbëlsirat e fëmijëve, pasi ju lejon të gdhendni figura dhe lule të ndryshme.
Mastiku i të gjitha ngjyrave dhe varieteteve është gjerësisht i disponueshëm në dyqanet në internet. Por mënyra më e lehtë është të përdorni mastikë të bërë fllad në shtëpi. Para fillimit të punës, ia vlen të merren parasysh disa nuanca: së pari, së pari përpiquni të bëni një pjesë të vogël të produktit në mënyrë që të kuptoni se sa përbërës duhet të përzieni për të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar; së dyti, mastika mund të bëhet nga përbërës të ndryshëm, në varësi të qëllimit të veshjes. Për shembull, mastika xhelatinoz ngurtësohet shpejt, kështu që është ideale për të bërë bizhuteri të vogla. Nëse dëshironi të bëni një tortë të veshur me fondant, përdorni marshmallows. Këto karamele si sfungjer shiten në dyqane dhe tregje në departamentet e ëmbëlsirave. Për të mbuluar një tortë me një diametër 20-25 cm, do t'ju duhet rreth 200 gram, jo më shumë. Vendosini në një enë metalike dhe ngroheni në zjarr të ngadaltë derisa të formohen lëngje, pastaj shtoni 20 gram gjalpë dhe një lugë gjelle ujë. Çdo ngjyrues duhet të shtohet edhe në këtë fazë. Tani kaloni tek gjëja më e rëndësishme: të bëni mastikë. Përgatitni një sipërfaqe të sheshtë. Hiqeni tasin me ëmbëlsira nga nxehtësia dhe vendoseni në tryezë. Hidhni pak sheqer krem mbi të, shtoni pjesën tjetër të pluhurit në lëng dhe përzieni derisa të fillojë të trashet. Importantshtë e rëndësishme këtu të arrihet një shpërndarje e barabartë e ngjyrës. Pas kësaj, vendosni masën e trashë në tryezë dhe shpejt shtoni pluhur, gatuani brumin. Ju duhet të merrni një mastikë të dendur jo-ngjitëse pa gunga. Mbështilleni me një shigjetë jo më shumë se 1 mm të trashë dhe mbulojeni me guxim tortën. Produktet me përdorimin e mastikës nuk duhet të mbarsen me krem gjalpë. Nëse e keni vetëm këtë mundësi, është më mirë të vendosni një shtresë vaji sipër, të niveloni tortën me një thikë, pastaj ta mbuloni me mastikë. Ju mund të aplikoni masën e ëmbël në ëmbëlsira duke përdorur të njëjtën shufër, thjesht mbështillni brumin mbi të dhe transferojeni atë në ëmbëlsira. Prisni butë nga fundi, shtypni lehtë me duar të thata mbi të gjithë sipërfaqen dhe lëreni të thahet, pastaj vendoseni në frigorifer. Gjatë gjithë kohës së punës me mastikën, nuk mund të lagni pëllëmbët, nëse dëshironi t'i jepni shkëlqim produktit, lyejeni sipërfaqen me një sasi të vogël vodka ose raki. Nëse lejoni që uji të futet në tortë, mastika do të shkrihet. Mbetjet e brumit të ëmbël mund të përdoren për të bërë figurina ose të ngrira në një qese të ngushtë plastike, në këtë formë mund të ruhet deri në 4 muaj.
