Sallamet e ëmbëlsirave të biskotave janë një nga ushqimet e preferuara për fëmijët. Përgatiten shumë lehtë, ëmbëlsira është ideale për pirjen e çajit familjar, madje edhe një amvisë e pa përvojë mund ta bëjë atë. Ka shumë receta për ushqime, ju mund të shtoni kakao, gjalpë çokollate, rrush të thatë, arra, mollë të integruar dhe përbërës të tjerë të shijshëm në biskota.
Suxhukë me biskota: cilat janë ato
Ata që nuk dinë të gatuajnë brumin ose kanë frikë se nuk do të jenë në gjendje të bëjnë një ëmbëlsirë komplekse në mënyrë korrekte, nuk kanë pse të kufizohen në shijshme të blera. Në shtëpi, është e lehtë të bësh një suxhuk të shijshëm të bazuar në sheqer, biskota ose biskota të bukës. Në të shtohet gjalpi i zbutur, i cili mund të zëvendësohet me margarinë cilësore. Shtimi i pluhurit të kakaos, qumështit pluhur ose të kondensuar, arrave të copëtuara do të ndihmojnë për të diversifikuar shijen. Lista e përbërësve shpesh përfshin thekon kokosi, fruta të thata të copëtuara, mollë të grira, kanellë, çokollatë të errët ose të bardhë, copa alte. E gjitha varet nga imagjinata e specialistit të kuzhinës dhe shijes personale.
Simpleshtë e thjeshtë për të formuar një produkt të përfunduar: masa e trashë mbështillet në formën e një suxhuku, të mbështjellë fort me film ushqimor dhe të vendosur në frigorifer. Ju nuk duhet të përdorni petë, pjesët do të ngjiten në ëmbëlsirë dhe do të prishin pamjen e saj. Do të duhen disa orë për t'u ngurtësuar që sallami të arrijë më shpejt në gjendjen e dëshiruar, është më mirë ta bëni atë të hollë dhe të gjatë. Pas forcimit, delikatesa pritet në feta me një thikë të mprehtë dhe shërbehet me çaj ose kafe. Essertmbëlsira rezulton të jetë mjaft e yndyrshme, nuk rekomandohet të pihet me pije të ftohta.
Suxhuk me çokollatë: version klasik
Suxhuk biskota me gjalpë dhe pluhur kakao është një alternativë buxhetore për çokollatën e shtrenjtë. Thembëlsira është e lartë në kalori, 100 g të produktit përmbajnë rreth 500 kcal. Për të mos dëmtuar figurën, ia vlen të shërbeni disa feta të vogla për çaj. Një suxhuk çokollatë i prerë duket i bukur në fotografi në mënyrë që të mos humbasë formën e tij, produkti duhet të jetë i ngrirë mirë.
Përbërësit:
- 500 g biskota sheqeri;
- 200 g gjalpë;
- 1 filxhan sheqer;
- 100 g arra ose kikirikë;
- 100 ml qumësht;
- 2 tbsp. l kakao pluhur.
Qëroni arrat, skuqni bërthamat në një tigan të thatë dhe ftoheni. Thërrmoni ato në një llaç në thërrime të trasha ose kaloni përmes një blender. Vendosni gjalpë në një tas, shtoni sheqer, qumësht dhe pluhur kakao. Vendoseni përzierjen në një banjë me avull dhe, ndërsa trazoni, nxeheni për të shmangur valë. Të gjithë përbërësit duhet të përzihen, dhe sheqeri duhet të tretet plotësisht.
Prisni biskotat në copa të vogla, përzieni me arra të copëtuara dhe hidhni në të përzierjen e qumështit. Përzieni mirë masën që rezulton, vendosni film ushqimor dhe rrokullisni fort, duke i dhënë produkteve formën e sallamit. Nga numri i specifikuar i produkteve, ju mund të formoni 3 sallam, në mënyrë që të ngrijnë më shpejt, produktet nuk kanë nevojë të bëhen shumë të trasha. I lidhni me fije ose spango dhe vendosini në frigorifer për 3-4 orë. Pasi produktet të priten për çaj, mbetjet duhet të hiqen në frigorifer; në temperaturën e dhomës, sallami shpejt shkrihet dhe humbet formën e tij.
Suxhuk i ëmbël me arra dhe fruta të thata
Një ëmbëlsirë e shpejtë për ata që nuk e duan shumë çokollatën. Për gatim, mund të përdorni sheqer ose biskota të bukës së shkurtër, të blera dhe të pjekura vetë. Përpjesëtimet e përbërësve ndryshojnë në shije, në vend të frutave të thata të propozuara, mund të përdorni të tjera: fiq, hurma, kumbulla të thata, qershi të thata.
Përbërësit:
- 400 g biskota;
- 1 gotë kajsi të thata;
- 1 gotë rrush të thatë;
- 1 filxhan kokrra arre
- 200 g gjalpë;
- 1 kanaçe qumësht të kondensuar;
- thekon kokosi për spërkatje.
Shpëlarje kajsi të thata dhe rrush të thatë, zhytem për gjysmë ore në ujë të ngrohtë. Hidhni frutat e thata në një kullesë, duke e lënë lëngun të kullojë, pastaj thajeni në një peshqir letre. Prisni imët kajsitë e thata. Palosni cookies në një qese plastike dhe rrokullisni ato disa herë me një shigjetë. Fërgoni bërthamat në një tigan, ftoheni dhe shtypni në një llaç.
Rrahni gjalpin e zbutur me qumësht të kondensuar; një mikser nën ujë do të ndihmojë në përshpejtimin e procesit. Përziejeni kremin që rezulton me arra, biskota, copa frutash të thata. Përhapni masën e trashë në një copë mbështjellëse plastike, rrokullisni në një suxhuk dhe rrokullisni në thekon kokosit. Përfundoni produktin me fletë metalike, shtrëngoni fort skajet. Vendosni suxhukun në të ftohtë për 4 orë, priteni në copa të pastra përpara se ta shërbeni.
Suxhuk me biskota dhe mollë: një ëmbëlsirë e thjeshtë për çaj
. Shtë e lehtë të bësh një trajtim me shumë kalori, por shumë të shijshëm nga biskotat e sheqerit. Suxhuku është i butë dhe me lëng falë mollëve të grira të shtuara në masë. Shtë më mirë të zgjidhni fruta aromatike të ëmbla dhe të tharta, shija e ëmbëlsirës do të jetë më ekspresive.
Përbërësit:
- 200 g biskota;
- 200 g mollë;
- 200 g gjalpë;
- 200 g sheqer.
Qëroni dhe bluani mollët. Grijini frutat në një rende të trashë. Thërrmoni biskotat duke e vendosur mjaltin në dy shtresa të mbështjellësit dhe duke e mbështjellë me një kunj. Pjesët nuk duhet të jenë shumë të mëdha.
Grini gjalpin e zbutur me sheqer në një masë homogjene, shtoni mollë të integruar dhe biskota. Llokoçis gjithçka plotësisht, mos vendosni një copë film ushqimor. Rrotulloni produktin në formën e një suxhuku, mbështillni me fije të trashë në mënyrë që produkti të ruajë formën e tij. Vendosni suxhukun në frigorifer për 1 orë, pastaj mund ta zhvendosni në frigorifer.
Suxhuk me çokollatë të zezë dhe salcë kosi
Disavantazhi kryesor i suxhukëve të ëmbëlsirave është përmbajtja e tyre e lartë e kalorive. Mund të zvogëlohet duke zëvendësuar një pjesë të gjalpit me salcë kosi me pak yndyrë. Çokollata e zezë natyrore me një përqindje të lartë të kakaos do të shtojë nota interesante të aromës.
Përbërësit:
- 400 g biskota për bukë të shkurtër;
- 80 g gjalpë;
- 0,5 gota salcë kosi me pak yndyrë;
- 50 g bërthama arre;
- 50 g sheqer krem;
- 50 g çokollatë të zezë;
- një majë vaniline.
Fërgoni arrat në një tigan të thatë ose piqni në mikrovalë. Ftohet, shtypet në një llaç. Grini biskotat me një shigjetë. Rrihni salcën e thartë me sheqer pluhur dhe vanilje derisa të zbutet. Shtoni gjalpë dhe çokollatë të zezë të shkrirë, rrahni përsëri.
Në një tas të thellë, bashkoni biskota, arra, salcë kosi dhe përzierje gjalpë. Vendosni masën e trashë në polietileni, rrokullisni në një suxhuk dhe lidheni fort me fije. Mbani në të ftohtë për të paktën 3 orë para se ta shërbeni.
Suxhuk frutash me banane dhe liker
Një opsion shumë interesant për adhuruesit e frutave. Për ta bërë sallamin të shijshëm, është më mirë të merrni banane të pjekura, por jo të pjekura, nëse dëshironi, numri i tyre mund të rritet. Likeri është i përfshirë në delikatesë, prandaj nuk është i përshtatshëm për fëmijët.
Përbërësit:
- 300 g biskota për bukë të shkurtër;
- 300 g gjalpë;
- 3 tbsp. l kakao pluhur;
- 0,5 gota sheqer pluhur;
- një majë kripe dhe arrëmyshk të integruar;
- 0,5 tsp kanellë terren;
- 0,5 tsp sheqer vanilje;
- 2 tbsp. l raki ose pije alkoolike;
- 200 g bërthama lajthi;
- 200 g kumbulla të thata;
- 1 banane e madhe e pjekur.
Shpëlajni kumbullat e thata, shtoni ujë të nxehtë për gjysmë ore. Thani frutat e thata në një peshqir letre. Hidhni ujë të valë mbi arrat, hiqni lëvoren e ashpër kafe. Skuqini bërthamat në një tigan të thatë derisa të bëhen kremozë, të ftohen, shtypni në një llaç. Pritini bananen dhe kumbullat e thata në feta.
Rrahni gjalpin e zbutur me sheqer pluhur, një majë kripe, vanilje dhe kakao. Prisni biskotat, përzieni me erëza, hidhni raki ose liker. Shtoni krem frutash dhe gjalpë, përzieni gjithçka tërësisht. Vendoseni masën në një kallëp ose mbështilleni në formën e suxhukut dhe paketojeni në mbështjellës plastik, vendoseni në të ftohtë për 3-4 orë. Isshtë më mirë të shërbehet ëmbëlsirë në pjata të ftohta në mënyrë që pjesët e suxhukut të ëmbël të mbajnë formën e tyre të rregullt.
