Peshku është një nga ushqimet më ushqyese. Proteinat, yndyrnat dhe elementët e tjerë ushqyes që përmbahen në peshk thithen lehtësisht nga trupi. Procesi i gatimit të enëve të peshkut ka karakteristikat e veta që mund të merren parasysh.
Udhëzimet
Hapi 1
Kur shtoni gjethe dafine, speca dhe qepë gjatë gatimit, duhet të kihet parasysh se ato nuk mund të zihen për një kohë të gjatë. Duke qenë në një supë të vluar për një kohë të gjatë, ato vetëm përkeqësojnë shijen e peshkut.
Hapi 2
Supa e peshkut do të jetë më e shijshme dhe më e pasur nëse merrni peshk të racave të ndryshme për të. Për shembull, ju mund të gatuani supë nga purteka, tufa, pica, etj.
Hapi 3
Nëse supa është e përgatitur nga kokat e peshkut, është e domosdoshme të hiqni gushët. Nëse kjo nuk është bërë, supë do të jetë me re dhe do të japë hidhërim.
Hapi 4
Rekomandohet të kriposni lëngun e peshkut në fillim të gatimit.
Hapi 5
Peshku nuk do të marrë erë me ujë të butë nëse e lani atë më parë në një solucion të fortë me kripë.
Hapi 6
Peshku i zier do të shijojë më mirë, aq më pak ujë përdoret gjatë gatimit. Prandaj, uji duhet të derdhet aq sa të mbulojë peshqit.
Hapi 7
Mund të zieni peshk ose të copëtuar në copa ose të plotë. Sidoqoftë, peshku i zier është më i shijshëm.
Hapi 8
Peshku i skuqur është i mirë me nxehtësi, me nxehtësi. Këshillohet që ta skuqni pak para se ta shërbeni, sepse shija e peshkut përkeqësohet gjatë ruajtjes.
Hapi 9
Gjatë skuqjes, peshku nuk do të ngjitet në tigan nëse i shtoni pak kripë yndyrës në të cilën është skuqur.
Hapi 10
Për tiganisjen e peshkut, mund të përdorni perime dhe ghee, yndyrë të përzier. Por skuqja e peshkut në dhjam derri nuk rekomandohet.
