Me një frigorifer të mirë, ju mund të ruani aromën, aromën, formën dhe përfitimet e luleshtrydheve për një kohë të gjatë. Për ta bërë këtë, ju gjithashtu duhet të zgjidhni manaferrat në mënyrë korrekte. Luleshtrydhet e ngrira mund të përdoren për të bërë produkte të pjekura, komposto, pelte, kokteje. Ajo është e mirë në vetvete.
Luleshtrydhe të ngrira: si të zgjidhni manaferrat
Për të ngrirë luleshtrydhet, është e rëndësishme të zgjidhni manaferrat në mënyrë korrekte. Përndryshe, gjatë shkrirjes, do të merrni një pelte me re me shije dhe ngjyrë jo tërheqëse, dhe jo manaferra të paprekura të bukura dhe të shijshme. Ju nuk duhet të zgjidhni luleshtrydhe të pjekura për ngrirje. Duhet të jetë mesatarisht e pjekur, e fortë dhe e fortë, jo e thatë dhe e holluar me ujë.
Për të korrur luleshtrydhe për dimër, duhet të vini manaferrat në mot të nxehtë dhe gjithmonë të thatë. Shtë e dëshirueshme që të mos ketë reshje për disa ditë para korrjes, atëherë manaferrat do të jenë më të shijshëm. Shtë më mirë t'i jepni përparësi luleshtrydheve të vogla - ato ngrijnë mirë.
Luleshtrydhe të ngrira: përgatitja e manave
Ekziston një mendim se luleshtrydhet nuk kanë nevojë të lahen para ngrirjes. Ithtarët e kësaj ideje besojnë se luleshtrydhet e lara humbin shijen e tyre. Nëse jeni të sigurt për pastërtinë e manave, mund t'i ngrini ato të palara. Kjo mund të bëhet me manaferrat e bëra vetë. Sidoqoftë, shumë mjekë besojnë se larja e luleshtrydheve është higjiena themelore. Onlyshtë e rëndësishme vetëm ta bëni këtë sa më shpejt që të jetë e mundur në mënyrë që manaferrat të mos jenë të ngopura me ujë.
Lani luleshtrydhet në pjesë të vogla, por mos kurseni ujë. Duhet të jetë absolutisht e freskët. Lani manaferrat butësisht në mënyrë që të mos dëmtoni lëkurën e tyre delikate.
Këshillohet që luleshtrydhet e lara t’i vendosni në një sitë plastike. Në të, uji do të thahet më shpejt nga manaferrat. Mos vendosni manaferrat në enët metalike: nëse bien në kontakt me to, luleshtrydhet mund të ndryshojnë ngjyrën - errësohen pak.
Lëreni ujin të kullojë dhe hiqni me kujdes kërcellin. Nëse planifikoni të ngrini manaferrat e plotë, mos i hiqni ato. Pa to, luleshtrydhet menjëherë do të lëshojnë lëngun e tyre dhe do të humbin formën e tyre.
Renditni manaferrat në një shtresë në një pecetë letre në mënyrë që ato të mos prekin njëra-tjetrën. Në këtë pozicion, ata duhet të kalojnë të paktën një orë. Gjatë kësaj kohe, manaferrat do të thahen mirë.
Manaferrat ngrirës: përgatitja e pjatave
Bestshtë më mirë të ngrihen luleshtrydhet në enë plastike: tava akullore, enë të disponueshme, madje mund të përdorni shishe plastike. Kjo e fundit duhet të pritet paraprakisht.
Luleshtrydhet nuk e durojnë ngrirjen e përsëritur, prandaj është më mirë t'i ndani menjëherë në pjesë të vogla, të cilat patjetër mund t'i zotëroni një herë. Enët e ngrirjes duhet të lahen dhe thahen mirë.
Shtë e lejueshme të përdoren qese plastike, megjithatë, celofani bëhet shumë i brishtë në të ftohtë dhe mund të prishet gjatë ruajtjes.
Ngrirja e luleshtrydheve të plota
Vendosni një qese plastike mbi një bord prerës ose pjatë të shkurtër. Vendosni manaferrat e larë dhe të thatë në një shtresë në të gjithë sipërfaqen. Vendosini në ngrirje dhe lërini për 24 orë për të vendosur luleshtrydhet.
Merrni manaferrat nga ngrirja, hiqni ato së bashku me qesen në mënyrë që luleshtrydhet të jenë brenda. Vendosni paketat e manave në frigorifer, tani për ruajtje afatgjatë. Kjo metodë është e mirë sepse manaferrat në çanta të tilla të ndara nuk ngjiten së bashku dhe nuk prishin formën e tyre.
Si të ngrijmë luleshtrydhet e mbushura me sheqer
Manaferrat me sheqer do të japin pak lëng gjatë procesit të ngrirjes, por pas shkrirjes ato do të qëndrojnë të njëjtat si para se të vendosen në frigorifer - të ndritshme dhe të freskëta.
Merrni rreth 300 g sheqer për 1 kg luleshtrydhe. Shtë e këshillueshme që ta ktheni atë në pluhur duke përdorur një mulli kafeje ose blender. Vendosni manaferrat e përgatitur në një tas plastik dhe spërkatni çdo shtresë me sheqer pluhur. Vendosni në frigorifer luleshtrydhet për 2-3 orë. Manaferrat duhet të japin lëng. Pas kësaj, transferojini së bashku me sheqer të pa tretur në një enë dhe mbusheni me lëng.
