Moldavia filloi prodhimin e konjakut në fund të shekullit të 19-të. Në këtë kohë, prodhimi i verës në vend ishte në kulmin e tij, dhe tashmë në vitin 1914 vreshtat në Moldavi zunë një sipërfaqe të madhe.
Me ardhjen e pushtetit Sovjetik, prodhimi i konjakut në republikë u rrit. Sidoqoftë, si rezultat i politikës anti-alkoolike në fund të shekullit të 20-të, ky drejtim në të vërtetë u shemb. Vreshtat u prenë, dhe konjaku moldav u zhduk nga raftet e dyqaneve për një kohë të gjatë.
Markat e njohura të konjakut moldav
Duhet thënë se më e popullarizuara në BRSS ishte konjaku moldav "Aist i Bardhë". Sot prodhimi i tij është rivendosur. Sidoqoftë, ka ende kompani që prodhojnë pije alkoolike nën këtë markë, të cilat nuk kanë asnjë lidhje me konjakun e vërtetë moldav.
Jo më pak të njohura ishin pijet Buket Moldavii dhe Doina, të cilat gjithashtu u bënë objekt i falsifikimit pas rënies së BRSS. Duke ditur se si të zgjidhni konjakun moldav, ju mund të zvogëloni ndjeshëm rrezikun e blerjes së produkteve zëvendësuese.
Si të zgjidhni një konjak moldav
Cilësia e konjakut moldav nuk është vënë në dyshim për një kohë të gjatë. Kur zgjidhni një pije, para së gjithash, duhet t'i kushtoni vëmendje kostos së saj. Një shishe e një "Bouquet of Moldova" të vërtetë me 3 yje kushton të paktën 7 dollarë. "Quint Tiraspol" i cilësisë së mirë 15-vjeçare vlerësohet në 50 dollarë.
Periudha e plakjes së konjakut përcaktohet nga yjet e vendosur në etiketë. Kategoria e konjakëve të thjeshtë përfshin pije me tre yje, plakja e të cilave është 3 vjet. Konjaku, etiketimi i të cilit është zbukuruar me 4 yje, ka një periudhë plakje, përkatësisht 4 vjet. Ky grup përfshin: Belii Aist, Aroma, Tuzara, Ungheni, Cezar, Orfeu. Konjaku me pesë yje është i moshës për 5 vjet dhe ka një forcë prej 42%.
Përveç konjakëve të thjeshtë, Moldavia prodhon lloje të markës. DVshtë DVM dhe DVS të moshës për të paktën 6-7 vjet me një plakje prej 8-9 vjet. DVV i vjetër është i moshës 10-19 vjeç. Ekziston një markë DVF, plakja e së cilës zgjat të paktën 20 vjet. Ka edhe sende të mbledhshme, ekspozimi i të cilave është i barabartë me 6 vjet. Pas kësaj, pija mbahet në fuçi lisi për 3 vjet të tjera.
Periudha e plakjes ndikon ndjeshëm në cilësinë dhe ngjyrën e pijeve. Konjaku me 3 yje ka ngjyrën e një çaji të përgatitur dobët. Pija me 5 yje dominohet nga një gamë e ndritshme qelibari. Sa më të vjetra të jenë Belii Aist dhe Aroma, aq më e theksuar është shija e vaniljes dhe aroma bëhet më e hollë.
Konjaku me cilësi më të mirë në Moldavi është Prezident, një pije 40-vjeçare. Ka një shije tepër të butë dhe aromë të pasur.
