Zgjedhja e verës së bardhë nuk është aspak e lehtë. Në restorant, mund të këshilloheni me një somelier, duke u mbështetur në këshillën e tij. Në dyqane të mira të verës, mund të kërkoni këshilla nga shitësi. Por, në një supermarket tipik, blerësit janë lënë në duart e tyre, gjë që i detyron ata të blejnë verë bazuar në përvojën e tyre.
Paketimi
Ekziston një mendim se cilësia e përmbajtjes së saj nuk mund të përcaktohet nga modeli i një shishe vere. Sidoqoftë, ekzistojnë një numër shenjash që ndihmojnë për të lundruar pak a shumë dhe për të përcaktuar me saktësi cilësinë e verës. Së pari, prodhuesit e verës me cilësi të lartë përdorin shishe të rënda me shpatulla të gjera, shishet e tilla zakonisht konohen pak drejt fundit dhe kanë gropa karakteristike në fund të fundit. Së dyti, kapsulat me fletë metalike të vendosura në qafën e shisheve tregojnë cilësi të mirë. Së treti, dekorimi i tepërt i shisheve me fruta, rruaza ose lule artificiale tregon më shpesh përmbajtje jo të shkëlqyeshme. E njëjta gjë mund të thuhet për verën, e cila shitet në kana ose shishe të ngjashme. Sidoqoftë, duhet të theksohet se verërat me të vërtetë të shtrenjta shpesh futen në shishe të pazakonta, por verërat e tilla nuk janë të lehta për t'u gjetur në një supermarket të rregullt.
Llojet e verës së bardhë
Ekzistojnë dy lloje të verërave të bardha - verërat pak të oksiduara dhe ato të verdha. Verërat me oksidim të ulët nuk janë të vjetruara. Verërat e tilla mbajnë vetitë e të rinjve - aciditet të këndshëm, freski, aromë delikate të frutave. Ata zakonisht kanë një nuancë të artë të lehta karakteristike. Verërat me oksidim të ulët prodhohen duke përdorur një teknologji të veçantë, e cila përfshin kufizimin e kontaktit të oksigjenit dhe verës në të gjitha fazat e prodhimit. Verërat e tilla janë të mira si shoqëruese të perimeve, pjatave të peshkut dhe ëmbëlsirave.
Verërat e verdha janë verëra komplekse. Ata kanë aciditet të moderuar, buqetë komplekse dhe ngjyrë qelibar mjaft të ndritshëm. Këto verëra bëhen nga rrushi i rritur në rajonet jugore. Pothuajse të gjitha verërat e verdha janë të thata, ato janë të vjetruara në fuçi të vogla speciale për dy deri në katër vjet.
Verërat më të njohura të bardha përfshijnë ato të varieteteve evropiane - Riesling, Chardonnay, Aligote, Muscat, Sauvignon Blanc. Verërat varietale emërtohen sipas varietetit të rrushit nga i cili prodhohen.
Stereotipet pretendojnë se sa më e vjetër të jetë vera, aq më mirë është. Kjo deklaratë është e vërtetë për një numër të vogël të verërave. Pothuajse të gjithë rozet dhe të bardhët shijojnë më së miri në moshë të re. Nëse etiketa e verës më pak të shtrenjtë që po kërkoni të blini tregon se ajo ishte në shishe më shumë se dy vjet më parë, ka të ngjarë që ajo të jetë ruajtur në depot e importuesve për shumë kohë, që do të thotë se nuk ka shitur shumë mirë. Kjo tregon cilësinë e ulët të tij.
