Karkalecat janë një ushqim i shkëlqyer deti. Ata shkojnë mirë me pjatat e tjera dhe janë të shijshëm kur hahen vetëm. Plotësisht plotësojnë birrën dhe trajtojnë shijshme. Mënyra më e lehtë dhe më e përballueshme për t'i përgatitur ato është të zieni prodhimet e detit. Metoda është e thjeshtë, por ka karakteristikat e veta dhe pa ndonjë përvojë, mund të mos funksionojë për t'i gatuar ato në mënyrë korrekte. Si rezultat, e gjithë aroma e këtij produkti do të humbasë dhe do të përfundoni me diçka që i ngjan gomës.
Është e nevojshme
- - karkaleca të ngrirë 1 kg;
- - ujë për gatim 2, 5 l;
- - limon;
- - një sërë erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është shkrirja e duhur e karkalecave. Merrni një kullesë, vendosni produktin e ngrirë atje dhe pije atë nën ujë të ftohtë ose të ngrohtë. Mos përdorni ujë të nxehtë ose të valë! Pas kësaj, ju duhet të mbani karkalecat në temperaturën e dhomës edhe për 10-20 minuta për shkrirjen përfundimtare.
Hapi 2
Gjatë kësaj kohe, ju mund të përgatiteni për gatim. Merrni një tenxhere, mbusheni me ujë në mënyrë të tillë që i gjithë vëllimi i karkalecave të futet plotësisht në tigan dhe të mbulohet plotësisht me lëng. Vendosni ujë në zjarr dhe lëreni të ziejë. Shtë e nevojshme të shtoni erëza në ujë - fletë dafine, lëng limoni dhe piper dhe kripë. Ju duhet të lundroni në shijen tuaj. 3-5 copë fletë dafine janë të mjaftueshme, 10-15 ml lëng limoni janë të mjaftueshme.
Hapi 3
Pasi uji të ketë zierë, shtoni karkaleca në të. Nëse keni karkaleca të freskët të ngrirë, atëherë zieni ato për rreth 6 minuta. Nëse tashmë është gatuar dhe ngrirë, atëherë 3-4 minuta.
Hapi 4
Fakti që karkalecat janë të gatshëm do t'ju tregojë se ato do të fillojnë të notojnë. Dashamirësia varet nga madhësia e karkalecave. Sa më shumë të jetë, aq më shumë duhet për të gatuar. Gjithashtu, në mostrat e përfunduara, guaska bëhet transparente. Në këtë fazë, gjëja kryesore nuk është të tretet, përndryshe e gjithë aroma e gjellës do të zhduket!
Hapi 5
Tani mbetet për të kulluar ujin dhe për të shërbyer. Rekomandohet të hidhni mbi karkaleca të gatshme me lëng limoni në sasi prej 50-60 ml (ose gjysmë limoni) dhe të përzieni plotësisht.
