Maji është koha e sulmeve të para në "gjueti të qetë", duke mbledhur lule aromatike pranverore. Edhe nëse mbledhësi i kërpudhave nuk ishte shumë me fat dhe udhëtimi në pyll pas "amullisë së dimrit" përfundoi vetëm me përshtypjet e këndshme të një shëtitje në ajër të pastër dhe një korrje të një duzinë kërpudhash, ju mund ta kënaqni veten me një aromatik dhe të shijshëm gjellë Provoni të bëni qofte më shumë dhe t'i shërbeni me një copë patate të skuqura.
Është e nevojshme
- - 7-10 morels;
- - një tufë kopër:
- - një thelpinj hudhër;
- - një gotë salcë kosi;
- - erëza dhe erëza për shije;
- - një copë bukë;
- - 0,5 vezë;
- - kokën e qepës;
- - therrime buke;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni paraprakisht një salcë salcë kosi për dumplings më shumë. Për ta bërë këtë, copëtoni një tufë kopër shumë imët, shtrydhni një thelpinj hudhër me një shtypës hudhre dhe përzieni gjithçka me një gotë salcë kosi. Shtoni kripë, piper dhe aromat tuaja të preferuara për shije, pastaj vendoseni salcën në frigorifer për t’u mbushur.
Hapi 2
Renditni të korrat, pastrojeni nga mbeturinat e pyjeve dhe shpëlajeni lëndën e parë plotësisht në ujë të rrjedhshëm. Për të përgatitur topa më shumë, sigurohuni që të zieni paraprakisht kërpudhat duke i zier për 20 minuta. Pas kësaj, palosni në një kullesë dhe kulloni të gjithë lagështinë.
Hapi 3
Shkoni më shumë (6-10 copë) në një mulli të mishit së bashku me një fetë bukë të lagur. Shtoni gjysmë veze të gjallë në mishin e grirë që rezulton.
Hapi 4
Prisni imët një kokë të vogël qepë dhe skuqni në vaj perimesh. Kombinoni kërpudhat me perime të sautuara dhe përziejeni plotësisht derisa të qetë.
Hapi 5
Formoni topa morel dhe rrokullisni në copa buke të grimcuar. Skuqini copat e punës në vaj të rafinuar luledielli në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni gjellën e gatshme me garniturë patate dhe salcë kosi.
