Cutletat e karrotave janë shumë të shijshme dhe të pazakonta, por jo çdo fëmijë do t'i hajë ato. Unë sugjeroj që të eksperimentoni pak dhe t'i bëni ato të ëmbla. Nuk ka gjasa që fëmijët të qëndrojnë indiferentë ndaj një pjate të tillë!
Është e nevojshme
- - karrota - 700 g;
- - bollgur - 50 g;
- - sheqer - 3 lugë gjelle;
- - qumësht - 100 g;
- - mollë - 3 copë;
- - vezë - 1 copë;
- - gjalpë - 30 g;
- - rrush të thatë - 40 g;
- - kanellë - 0,5 lugë çaji;
- - vanilinë;
- - Miell.
Udhëzimet
Hapi 1
Me rrush të thatë, bëni sa vijon: zgjidheni plotësisht, pastaj derdhni ujë të valë. Lëreni ashtu për një çerek ore. Pasi të ketë kaluar kjo periudhë kohe, kullojeni ujin dhe thani frutat e thata duke vendosur një peshqir.
Hapi 2
Hiqni lëkurën nga mollët dhe hiqni thelbin me kutinë e farës nga secila. Pastaj prisni frutat në copa të vogla dhe bashkojini me rrush të thatë. Përzieni gjithçka siç duhet.
Hapi 3
Transferoni përzierjen e rrushit të thatë dhe mollëve të prera imët në një tenxhere të vogël. Hidheni atë me 2 lugë ujë, pastaj vendoseni të ziejë në zjarr, spërkatet me sheqer të grimcuar, derisa përbërësit e përzier të zbuten. Nga rruga, sasia e sheqerit rregullohet më së miri sipas dëshirës tuaj.
Hapi 4
Pasi të keni larë karotat, qëroni ato, më pas copëtojini ato me një rende të imët. Vendoseni përzierjen në një tenxhere të vogël dhe shtoni në të përbërës të tillë si gjalpë dhe qumësht. Gatuajeni këtë përzierje derisa perimet të zbuten, domethënë për 10-15 minuta.
Hapi 5
Pasi të ketë kaluar koha, shtoni bollgur në një rrjedhë të hollë në masën e karotës që rezulton. Llokoçisni përzierjen tërësisht derisa të qetë, pastaj vendoseni përsëri në zjarr për rreth 10 minuta.
Hapi 6
Shtoni sheqer të grimcuar në përzierjen karrota-bollgur për shije. Përzieni gjithçka siç duhet. Kur përzierja të jetë ftohur, shtoni në të një vezë pule të papërpunuar, kanellë dhe një qese vanilinë. Përziejeni derisa të qetë.
Hapi 7
Duke përdorur një lugë gjelle, shtrijeni brumin e karotës në formën e tortillave të vogla të rrumbullakëta në miellin e derdhur në sipërfaqen e punës. Vendosni mbushjen e mollës dhe rrushit në qendër të secilës. Butësisht pinch skajet e cutlets. Zhytini në miell dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 8
Cutletat e ëmbla të karotave janë gati! Shërbejeni ato me salcë kosi.
