Enët me karota rekomandohen për parandalimin e mungesës së vitaminave, mirëmbajtjen e imunitetit, me dëmtime të shikimit dhe humbje të përgjithshme të forcës. Enët me karota, në veçanti cutlets, janë veçanërisht të dobishme për fëmijët, gratë shtatzëna dhe nënat gjidhënëse.
Është e nevojshme
-
- Cutlets karrota ligët
- 500 g karrota (7 copë);
- 30 g bollgur (1 tbsp me një rrëshqitje);
- 5 g vaj perimesh (1 tsp);
- kripë për shije;
- sheqer për shije.
- Cutlets karrota
- 500 g karrota (7 copë);
- 1/4 filxhan qumësht
- 2 lugë gjelle bollgur;
- 2 vezë;
- 3 tbsp gjalpë;
- 2 tsp Sahara;
- therrime buke;
- kripë për shije.
- Cutlets karota dhe qofte
- 240 g karrota (3 copë);
- 10 g gjalpë (1/2 lugë gjelle);
- 6 g qumësht (1 lugë çaji);
- 2 vezë;
- 20 g krisur (1 lugë gjelle dhe 1 tsp);
- 2 të verdha;
- salcë kosi;
- kripë.
- Cutlets karrota në avull
- 500 g karrota (7 copë);
- 2-3 tbsp bollgur;
- 2-3 tbsp miell misri;
- 2 tbsp vaj perimesh;
- 2 tbsp Sahara;
- kripë për shije;
- farat e susamit për shije;
- mjaltë për shije;
- salcë kosi për shije.
- Cutlets lëng karrote
- 5-6 copë karrota;
- 1 tbsp Miell;
- 1 qepë;
- 1 kungull i njomë;
- kavanoz me shampanjë;
- 2 vezë;
- erëza;
- krisur;
- vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Cutlets të dobëta të karotave Lani karotat tërësisht, hiqni papastërtitë, hekni në një rende të trashë. Zieni në një tenxhere të mbuluar me pak ujë dhe vaj perimesh. Shtoni bollgur, llokoçis. Gatuajeni edhe për 10 minuta.
Hapi 2
Ftojeni masën e karotës, shtoni sheqer dhe kripë. Formoni patties karrota, rrokulliset në bukëpjekje, kavardisni në nxehtësi mesatare.
Hapi 3
Cutlets karrota Lani karrota, zhvishem, hekura në rende të trashë. Nxehtësia e qumështit në një tenxhere. Shtoni bollgur në qumësht, ziejeni derisa të trashet, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 4
Hiqeni enën nga nxehtësia, lëreni të ftohet pak. Shtoni vezë, kripë, llokoçis. Formoni petat dhe bukën në bukëpjekje. Skuqeni në një tigan deri sa të zbutet. Shërbejeni me salcë kosi.
Hapi 5
Cutlets karota dhe qofte Qëroni karotat dhe pritini në shirita. Ziejini me gjalpë dhe qumësht të zier. Shtoni bollgur dhe vezë, gatuajeni duke trazuar herë pas here.
Hapi 6
Ftojeni masën që rezulton, shtoni të verdhat e verdha të papërpunuara. Pritini në cutlets ose qofte, lagni ato në një lugë (përzierje e qumështit, vezëve, kripës), bukës në bukëpjekje. Skuqini produktet në të dy anët. Shërbejeni me salcë kosi.
Hapi 7
Cutlets karrota në avull lani karrota, zhvishem, hekura në rende të imët. Shtrydheni mirë dhe transferojeni në një tas. Shtoni kripë, sheqer, miell misri, bollgur dhe vaj perimesh. Llokoçis, formoni patties të vogla nga masa.
Hapi 8
Vendosni petat në një kazan të dyfishtë dhe gatuajini për 25 minuta. Kur shërbeni, mund të spërkatni cutlets me farat e susamit, t'i derdhni me mjaltë ose salcë kosi.
Hapi 9
Cutlets me lëng karrote Grijmë qepën, kungull i njomë në një rende të imët. Shtrydhni lëngun nga karotat e qëruara në një shtrydhëse frutash e perimesh. Bashkoni qepën e grire, kungulleshkat, kërpudhat, vezët, lëngun e karotës dhe miellin. Shtoni erëza. Formoni cutlets nga masa që rezulton, rrokulliset në copa buke, skuqni në vaj perimesh.
