Karrotat janë një depo e lëndëve ushqyese. Përmban shumë vitamina, minerale dhe vajra esencialë. Karrotat janë të pasura me karotinë, e cila shndërrohet në vitaminë A. në trupin e njeriut. Meqenëse vitamina A nxit rritjen, karotat janë veçanërisht të dobishme për fëmijët. Por ju nuk mund ta hani shumë atë të gjallë. Receta për cutlets karrota do të vijë në ndihmë, e cila është e domosdoshme për tryezën e fëmijëve dhe diversifikon këndshëm dietën tuaj të përditshme.
Është e nevojshme
-
- 3-4 karrota;
- 3 vezë;
- 125 g bollgur;
- 250 ml qumësht;
- 100 g thërrime buke;
- 25 g gjalpë;
- një majë kripe;
- vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani karotat, zhvishem dhe grijeni në rende të trashë. Vendosni karotat e grira në një tenxhere, shtoni qumësht, gjalpë dhe kripë atje. Ziejeni përzierjen në nxehtësi të ulët derisa të zbutet, duke e trazuar herë pas here.
Hapi 2
Hidhni bollgur në përzierjen që rezulton. Llokoçis derisa të qetë dhe gatuaj në nxehtësi të ulët për 5 minuta. Pastaj ftohni përzierjen. Ndani të verdhat e vezëve nga të bardhat. Shtoni 3 të verdhë veze në masën e ftohur të karotës dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 3
Lëvizni të bardhat e vezëve. Nxehtësia e një tigan në nxehtësi mesatare dhe furçë me vaj perimesh. Formoni cutlets nga përzierja e karotës, zhytini në të bardhat e vezëve të rrahura, rrokullisni në copa buke dhe vendosni në një tigan. Skuqini petat në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mund të piqni cutlets në furrë për 5-10 minuta.
Shërbyer cutlets gati në tryezë, vajos me salcë kosi ose bllokim, ose shtoni një pjatë anësore perime.
Hapi 4
Nëse dëshironi të bëni burger të ëmbël me karota, mund t'i bëni me mollë dhe rrush të thatë. Për ta bërë këtë, merrni 2-3 mollë dhe një grusht rrush të thatë. Lani mollët, zhvishem dhe grijini në rende të trashë. Pastaj shtoni mollët në tenxhere në fillim të koteleve dhe ziejini së bashku me karotat në qumësht.
Shpëlajni rrushin e thatë, përvëlohuni me ujë të valë dhe zhyteni në ujë të nxehtë për 5-10 minuta. Shtoni rrush të thatë në përzierjen e karotës dhe mollës disa minuta para se të mbarojë zierja. Në këtë rast, shtoni 3 lugë çaji sheqer në përzierje. Ju gjithashtu mund të shtoni vanilinë për të shtuar aromë.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të bëni cutlets karrota me djathë gjizë. Për ta bërë këtë, shtoni 80-100 g djathë gjizë në përzierjen e karotave të zier pasi të jetë ftohur. Në këtë rast, do të jetë e mjaftueshme për të vënë 1 vezë në cutlets. Tjetra, gatuajini petat sipas recetës origjinale.
