Ka mjaft receta për të bërë djathë shtëpiak. Ju ofroj edhe një shënim. Pasi të keni bërë gjithçka siç duhet, do të merrni një djathë shumë delikat dhe të shijshëm, nga i cili të gjithë të dashurit do të kënaqen.
Është e nevojshme
- - qumësht - 1,5 l;
- - gjizë - 1 kg;
- - gjalpë - 100 g;
- - vezë - 1 copë;
- - kripë - 1-1, 5 lugë çaji;
- - sode - 1 lugë çaji.
Udhëzimet
Hapi 1
Pas transferimit të gjizës në një tenxhere mjaft të thellë, mbusheni atë me qumësht. Ju lutemi vini re se për të bërë djathë shtëpiak, djathi gjizë përdoret më mirë, domethënë më tepër i yndyrshëm. Vendoseni këtë përzierje në sobë dhe gatuajeni në nxehtësi mesatare, duke e trazuar herë pas here, derisa gjiza të fillojë të merret në një lugë në formën e gungave.
Hapi 2
Transferoni gjizën në një sitë dhe shtrydhni tërësisht, duke shtypur me duar për të kulluar lëngun e tepërt nga ai. Pastaj shtoni përbërësit e mëposhtëm në të: një vezë pule të papërpunuar, si dhe kripë, gjalpë dhe sodë buke. Pasi të përzieni përzierjen e formuar siç duhet, vendoseni në sobë dhe gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, për 5-10 minuta, domethënë derisa masa të ngjajë me djathin e shkrirë në qëndrueshmërinë e saj.
Hapi 3
Transferoni masën mjaft të trashë që rezulton në një formë të përgatitur. Bestshtë më mirë të përdorni silikoni. Nëse keni një formë tjetër, atëherë mbulojeni atë me film ushqimor ose pergamenë përpara se të vendosni djathin në të. Pa e bërë këtë, do të jetë mjaft problematike të hiqni produktin e përfunduar nga enët.
Hapi 4
Zhvendosni formën e gjizës anash derisa të vendoset plotësisht. Sapo të ndodhë kjo, ju mund ta hiqni ushqimin nga pjata dhe ta shërbeni në tryezë. Djathi i bërë në shtëpi është gati!
