Kuskusi gabimisht quhet drithëra. Në fakt, këto topa të vegjël të artë janë më afër makaronave të grurit të fortë. Dhe ashtu si makaronat e bëra vetë, ju mund të bëni kuskusin tuaj nga e para në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 1 shkop kanelle;
- - 1 fletë dafine;
- - 1 kilogram bollgur;
- - 1 lugë çaji kripë;
- - 1 ½ lugë miell;
- - 250 ml vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni rreth 250 ml ujë të ngrohtë të zier në një shishe spërkatëse. Kombinoni bollgur me kripë dhe miell në një tas të gjerë. Spërkateni përzierjen me lëng nga një shishe spërkatëse dhe përzieni në lëvizje rrethore me pëllëmbët tuaja. Bollgur duhet të laget në mënyrë të barabartë dhe të rrokulliset në toptha të vegjël.
Hapi 2
Vendosni bollgur në një sitë me vrima me diametër rreth 0,25 mm dhe vendoseni atë mbi një tas tjetër. Duke përdorur një lugë ose shpatull, fërkoni bollgur të lagur përmes një sitë.
Hapi 3
Vlim disa litra ujë dhe vendosni kanellë dhe gjethe dafine në to. Vendosni enët e gatimit mbi avullin që rritet. Avulloje bollgur për 15 minuta, duke e trazuar vazhdimisht, duke mos lejuar që ajo të formojë gunga të mëdha. Mbuloni dhe gatuajini për rreth 30 minuta më shumë, duke i përzier çdo 5-7.
Hapi 4
Vendosni kuskusin e marrë nga bollgur në një tas, përzieni me gjalpë dhe butësisht pushoni me një pirun. Produkti i marrë në këtë mënyrë mund të mbahet në frigorifer, i mbuluar me film ushqimor, për 2-3 ditë.
Hapi 5
Kthejeni kuskusin në kazan të dyfishtë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta, pastaj kullojeni përsëri përmes një kullesë. Kuskus shtëpiak është gati.
