Pjata të ndryshme dhe të pazakonta mund të përgatiten nga peshqit. Ajo shkon mirë me prodhimet e detit, perimet, kërpudhat, perimet rrënjë, madje edhe mishin. Prandaj, enët e peshkut me shtimin e përbërësve të tjerë gjithmonë dalin origjinale dhe me një shije interesante.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni një sallatë troftë dhe kallamar. Për këtë pjatë do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm: disa gjethe marule, një karkasë e tërë kallamari, një e katërta e specit bullgar shumëngjyrësh (e verdhë, portokalli, e kuqe, jeshile), 200 g troftë (fileto), 1 tufë pendë qepësh, vaj perimesh, majonezë dhe kripë.
Procesi i gatimit fillon me faktin se kufoma e kallamarit duhet të pastrohet nga lëkura dhe zorrët, dhe akordi duhet të hiqet. Pastaj zieni kallamarin në ujë të kripur për tre minuta. Pritini karkasën e përgatitur të kallamarit në gjysmë unaza. Prisni pendën e qepës imët. Pritini piper zile në shirita të hollë. Lani troftën, thajeni, sezoni me kripë nga të gjitha anët dhe skuqeni në një copë në gjalpë derisa të zbutet. Pastaj ftohet dhe pritet në kube. Të gjithë përbërësit grumbullohen në pjatë në rreshta, zbukurohen me gjethe marule dhe derdhen me majonezë.
Hapi 2
Përgatitni një kurorë peshku me purtekë dhe salmon. Për këtë pjatë interesante, duhet të merrni dy lloje peshqish: 300 g purtekë pike dhe fileto salmon, 6 feta një copë, 200 g djathë, një vezë, një tufë kopër jeshile, limon, majonezë, vaj perimesh, erëza, kripë.
Fileto peshku lahen, thahen dhe priten në shirita. Vijat duhet të jenë sa më të gjata dhe të holla. Ju duhet t'i kriposni dhe piperosni ato. Pastaj endje gishta nga shiritat e salmonit dhe pike të pike dhe rrokulliset ato në unaza. Hidhni majonezë në unaza dhe piqni në 180 ° C për një çerek orë në furrë. Prisni koprën imët, grijeni djathin imët. Shtoni kopër dhe vezë në djathë. Hiqni kore nga feta të bukës, prerë trekëndëshat e vegjël nga tul. Nxehtësia e vajit vegjetal. Vendosni përzierjen e djathit në trekëndëshat e bukës. Vendosni krutonët në një tigan me përzierjen e djathit nga poshtë. Skuqni croutons në njërën anë për tre minuta. Shërbejeni kurora me peshq me croutons të thekur me limon.
Hapi 3
Mund të gatuani troftë të mbushur me kërpudha. Do t'ju duhet: një karkasë troftë lumi, 75 g kërpudha, 75 g piper zile, një qepë, erëza, kripë, vaj perimesh.
Zorrë dhe zhvishem trofta lumi me madhësi të mesme. Shpëlajeni tërësisht. Butësisht nxirrni kreshtën dhe pastroni atë nga mbetjet e tulit të peshkut. Prisni qepën në kube shumë të vogla. Shpëlaj shampanjtë, pres. Skuqini me qepë së bashku në vaj perimesh. Zare piper dhe vendosni në një tigan me kërpudha dhe qepë. Shtoni aty pulpën e peshkut të hequr nga kurrizi. Skuqni gjithçka për tre minuta. Mbushni kufomën e kripës së troftës me përzierjen e skuqur. Mbërtheni prerjen e barkut. Vendosni troftën e mbushur në një fletë pjekje, jepini një formë të lakuar dhe dërgojeni atë në një furrë të nxehtë në 180 ° C për 10 minuta.
