Duck me patate në një tenxhere të ngadaltë është një pjatë shumë e shijshme që mund të shërbehet në tryezë për çdo rast. Rezulton jo më pak e shijshme nëse patëllxhanët shtohen në pjatë gjatë gatimit. Ushqimi rezulton të jetë jashtëzakonisht i butë, dhe shija është e mahnitshme.
Është e nevojshme
- - 500 g gji rosë (mund të merrni pak më shumë);
- - një kilogram patate (gjellë është më e shijshme me patate të reja);
- - një patëllxhan me madhësi të mesme;
- - tre deri në katër thelpinj hudhër (gjithashtu mund të përdorni hudhër të thatë në thasë, i cili shitet në të gjitha dyqanet ushqimore);
- - kripë dhe piper (për shije);
- - vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të lani patëllxhanin (nëse është e nevojshme, të prerë lëvoren), ta prisni atë në copa të mëdha, ta vendosni në një enë, lehtë kripë dhe të lini për 15-20 minuta (kjo kërkohet në mënyrë që të vijë lagështia e tepërt jashtë, kështu që është më mirë të skuqni perimet).
Hapi 2
Tjetra, merrni gjoksin e rosës, ndani kockat dhe prerë mishin (sa më i vogël ta prisni, aq më shpejt do të gatuhet gjellë). Kockat janë të vështira për t'u ndarë, kështu që kërkohet shumë punë në këtë fazë.
Hapi 3
Ndizni multicooker, vendosni mënyrën "skuqje", derdhni vaj perimesh në tas dhe vendosni copat e mishit. Skuqeni mirë në mënyrë që të marrë një ngjyrë kafe (duhet të siguroheni që të mos digjet në asnjë mënyrë).
Hapi 4
Tjetra, ju duhet të qëroni dhe lani patatet, prerë ato (madhësia e copave është në diskrecionin tuaj) dhe vendosni në tas me shumë gatime në mish, shtoni hudhër të copëtuar, kripë, piper dhe skuqni për 10 minuta, pa mbyllur kapaku
Hapi 5
Shpëlajini patëllxhanët nga kripa dhe vendosni në një shumëpjekës, hidhni një gotë ujë të pastër në të (mund të shtoni pak a shumë, gjithçka varet nga lloji i pjatës që dëshironi të merrni në fund), pastaj mbyllni tasin me shumë gatime, vendosni mënyrën "zierje" për 30 minuta.
Pasi të ketë kaluar koha, pjata duhet të provohet dhe, nëse kërkohet, shtoni kripë dhe piper.
Hapi 6
Bestshtë më mirë të shërbeni rosë me patate dhe patëllxhanë me salcë kosi dhe bimë të prera imët, për shembull, kopër, majdanoz.
