Hedgehogs me erëza të peshkut janë një pjatë e shijshme dhe origjinale që do t'ju vijnë në ndihmë jo vetëm gjatë agjërimit.
Është e nevojshme
- - fileto peshku - 800 g;
- - qepë - 2 copë;
- - oriz - 0,5 gota;
- - karkaleca të qëruara - 400 g;
- - vaj perimesh;
- - miell për pjekje;
- - lakër - 700 g;
- - karrota - 1 copë;
- - fletë gji - 2 copë;
- - paste domate - 2 lugë;
- - kripë;
- - spec i kuq i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Kaloni fileton e peshkut 2 herë nëpër një mulli të mishit. Pritini qepën në gjysmë dhe gjithashtu kaloni nëpër një mulli të mishit. Zieni orizin në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysma, lëreni të ftohet dhe vendoseni në mish të grirë. Kripë masën, sezonin me piper dhe përzierje mirë.
Hapi 2
Bëni ëmbëlsira të vogla nga peshku i grirë, vendosni karkaleca në mes të secilës dhe rrokullisni në toptha. Rrotulloni qoftet që rezultojnë në miell dhe skuqni nga të gjitha anët në vaj perimesh.
Hapi 3
Prisni lakrën. Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. Grijeni karotat në një rende të imët. Përzieni të gjitha perimet. Vendosni gjysmën në një tenxhere, kripë dhe piper. Vendosni qofte në një jastëk me perime, vendosni lakrën dhe karotat e mbetura mbi to. Kripë gjithçka përsëri dhe sezonin me piper. Shtoni disa gjethe dafine.
Hapi 4
Holloni paste domate me ujë dhe derdhni në një tenxhere. Shtoni vajin në të cilin ishin skuqur iriqët. Mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejeni gjithçka në nxehtësi mesatare për rreth një orë.
