Agjërimi është një kohë pendimi dhe lutjeje. Kisha Ortodokse i mëson të krishterët të mbajnë një mënyrë jetese të moderuar dhe të shëndetshme. Ka shumë pjata të shëndetshme në kuzhinën e dobët që mund të mbështesin forcën fizike të një personi gjatë ditëve të agjërimit.
Lakër turshi gjeorgjian
Ju do të duhet:
- lakër - 1 kokër lakër
- piper i kuq i nxehtë - 1 copë.
- hudhër - 1 kokë
- panxhar - 1 copë.
- majdanoz
- kripë - 1 tbsp. l
- sheqer - 1 tbsp. l
- uthull
Përgatitja
Lani panxharin, zhvishem dhe prerë në shirita të hollë. Hiqni gjethet e para nga koka e lakrës dhe prerë në sheshe të mëdha. Prisni specat e kuq të nxehtë, selinon dhe hudhrën në një blender. Ne marrim një kavanoz qelqi dhe e shtrojmë fort në shtresa: lakër, panxhar, përzierje pikante, etj. Për të përgatitur marinadën, derdhni 1 litër ujë në një tenxhere, shtoni uthull, kripë, sheqer. Vendosim tenxheren me marinadën në sobë dhe vëmë të ziejë. Mbushni përmbajtjen e kavanozit me marinadë të vluar. Lakra do të jetë gati për 2 ditë. Shërbejeni të ftohur.
Supë me kërpudha
Ju do të duhet:
- shampanjë - 50-80 g
- elb margaritar - 2-3 lugë
- karrota - 1 copë.
- vaj perimesh - 1 tbsp. l
- qepë - 1 copë.
- patate - 3 copë.
- domate 1 copë.
- kopër
Përgatitja
Prisni dhe zieni kërpudhat. Hidhni ato në një kullesë. Zieni elbin e perlave veç e veç derisa të gatuhet gjysma. Prisni imët qepën, karotën dhe domaten. Fry kërpudha dhe perime të copëtuara në vaj perimesh, kripë dhe piper. Zhyt biletën e skuqur dhe elbin e perlave në ujë të vluar. Gatuajeni derisa të zbutet. Në fund të supës, shtoni koprën e copëtuar.
Fruta në shurup të ëmbël
Ju do të duhet:
- ujë - 1 gotë
- mollë - 3 copë.
- dardha - 2 copë.
- verë e kuqe 2 tbsp. l
- sheqer - 1 gotë
- kanellë, karafil
- lëvore limoni
Përgatitja:
Shpëlajini mollët dhe dardhat dhe pritini në gjysmë. Pritini thelbin. Përgatitni shurup të ëmbël. Vlim uji dhe, duke e trazuar herë pas here, tretim sheqerin në të. Shtoni erëza, verë dhe lëvore limoni ose portokalli. Sillni një çiban, ulni frutat e përgatitura dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë.
