Verë, natyrë, Barbecue. Në vend të mishit të zakonshëm, është mjaft e mundur të piqni peshk. Skumbri i pjekur në skarë rezulton të jetë tepër i shijshëm. Vetëm ajo që ju nevojitet për një argëtim argëtues.
Është e nevojshme
- - 2 skumbri,
- - 1 mollë,
- - 1-2 lugë çaji kerri,
- - 1 lugë çaji me lëng limoni,
- - një majë shafran i Indisë,
- - 2 copa kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini skumbrinën e ngrirë paraprakisht. Shkrirja duhet të jetë e ngadaltë, kështu që shkrijeni në frigorifer brenda natës (do të shkrijë brenda natës).
Hapi 2
Lani mollën dhe priteni në feta. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe hidhni lëng mbi fetat e mollës. Pastaj grijini me kerri, pastaj shtoni shafran i Indisë në mollë.
Hapi 3
Pastroni zorrët e peshkut, prerë kokat dhe pije mirë. Merrni pak kerri dhe fërkojeni peshkun me të. Vendosni feta aromatike të mollës brenda skumbrit. Lëreni peshkun të marinohet për gjysmë ore.
Hapi 4
Lyejeni hekura me vaj luledielli, vendosni skumbrinën me mollë, rregulloni. Nëse dëshironi, mund të vendosni lagje qepësh pranë peshkut.
Hapi 5
Vendosni rrjetën e peshkut në skarë. Skuqeni në qymyr jo më shumë se dhjetë minuta. Kur skuqni, përpiquni ta ktheni rrjetën e telit sa më shpesh të jetë e mundur për të gatuar peshkun në mënyrë të barabartë. Nëse skumbri është i vogël, atëherë pesë minuta do të jenë të mjaftueshme për gatim.
Hapi 6
Transferoni peshkun e përfunduar në një pjatë. Zbukuroni skumbrinën me feta limoni para se ta shërbeni. Shërbejeni me një sallatë perimesh me verë të bardhë të thatë.
