Ju mund të bëni verë të mrekullueshme shtëpiake nga rrush pa fara e kuqe. Ka mjaft maja natyrore në manaferrat për fermentim, ju merrni një pije rubini me shije të këndshme që do t'ju kujtojë ditët me diell të verës.
Është e nevojshme
Ujë 3 litra, rrush pa fara 2 kg, tortë rrush pa fara 2, 5 kg, sheqer 2 kg, një kovë, një shishe pesë litra, kapsllëk uji
Udhëzimet
Hapi 1
Bërja e verës shtëpi me rrush pa fara është e lehtë, receta është e thjeshtë. Renditni manaferrat e mbledhura nga kaçuba, hiqni pjellë, degëza dhe pure me një shtypës druri. Derdhni rrush pa fara në një enë me qafë të gjerë, e cila mund të jetë një kovë plastike. Nëse jeni duke gatuar pelte rrush pa fara dhe ka akoma tortë, shtojeni atë në kokrra të kuqe.
Hapi 2
Përgatitni një shurup nga tre litra ujë dhe dy kilogram sheqer, vendoseni në frigorifer dhe hidhni manaferrat e përgatitura me të. Lidheni kovën me napë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për tu thartuar. Për të parandaluar formimin e mykut në musht, përzieni dy herë në ditë. Këmbëngulni manaferrat për 10-14 ditë.
Hapi 3
Pas dy javësh, kullojeni verën e kuqe përmes një tenxhere ose napës së palosur në dy ose tre shtresa. Shtrydheni mirë tortën dhe hidhni. Vendosni edhe 300-500 g sheqer në lëng, përzieni. Hidhni në një shishe qelqi 5 litra, nëse nuk është në dispozicion, përdorni një shishe plastike uji. Mbyllni enën me një vulë uji. Bëni një vrimë në tapë, futni një tub në të (një kashtë për pije është i përshtatshëm), ulni skajin tjetër në një enë me ujë. Vendoseni lëngun për fermentim në një dhomë të errët me temperaturë 18-20˚C.
Hapi 4
Fermentimi zgjat 1-1,5 muaj. Kontrolloni rregullisht enën tuaj të ujit. Sapo "gurgullimat" pushojnë së shfaquri, fermentimi ka mbaruar. Hapni shishen, kullojeni pijen, hidheni në enë dhe vendoseni në një vend të freskët për tu pjekur për dy muaj. Pas 50-60 ditësh, ju mund të shijoni verën e rrushit të kuq në shtëpi.
