Cutlets mund të përgatiten jo vetëm nga mishi, perimet, prodhimet e detit dhe përbërës të tjerë lejohen në përbërjen e tyre. Patties karrota mund të shërbehet si një pjatë kryesore ose si një pjatë anësore. Lejohet shtimi i erëzave të ndryshme.
Është e nevojshme
-
- karrota;
- qepë;
- bollgur;
- ujë;
- qumësht;
- kripë;
- therrime buke;
- gjalpë;
- tigan;
- tigan
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Hidhni qumësht për të mbuluar pjesën e poshtme, ngrohni në nxehtësi mesatare. Grijeni karotat në një rende të trashë dhe vendoseni në një enë. Gatuajeni derisa të vlojë, pastaj hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 2
Qëroni qepën dhe grijeni, mund ta prisni në kubikë të vegjël me thikë. Shtoni në karrota dhe vendoseni përsëri në zjarr. Ziejini në zjarr të ngadaltë, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë druri. Ju mund të përcaktoni gatishmërinë duke zbutur perimet në qumësht. Zakonisht koha e gatimit është 20-30 minuta.
Hapi 3
Derdhni bollgur në tigan ngadalë, është më mirë ta bëni këtë me një lugë, në mënyrë që të mos derdhni më shumë se vëllimi i kërkuar. Për 1 kg karrota, përdorni 200 g drithëra. Përzieni përmbajtjen tërësisht, kujdes për gunga. Gatuajeni derisa të trashet, pastaj hiqeni nga nxehtësia dhe ftohni përzierjen e perimeve në temperaturë dhome.
Hapi 4
Sasi e vogël e bukës në një pjatë të veçantë, shtoni kripë, piper nëse dëshironi, piper ose koriandër mund të përdoret. Formoni cutlets me të njëjtën formë nga masa e perimeve dhe rrokullisni ato në përzierjen e thatë.
Hapi 5
Hidhni vaj në një tigan dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Ju mund të përdorni ndonjë nga varietetet e saj. Kur vaji është i nxehtë, vendosni patties dhe skuqni në secilën anë për jo më shumë se pesë minuta. Kur të shfaqet kore, petat janë gati. Hiqini nga nxehtësia dhe shërbejini.
