Sallatat me kallamar dhe tranguj janë gatime shumë interesante për shije: të buta, të lehta dhe tepër të shijshme. Avantazhi kryesor i sallatave të tilla është se ato gatuajnë shumë shpejt, gjë që mund të vlerësohet nga amviset që nuk u pëlqen të kalojnë shumë kohë në kuzhinë.
Sallatë me kallamar, kastravec të freskët dhe avokado
Ju do të duhet:
- 300 gramë kallamar të ngrirë;
- një avokado;
- një kastravec;
- tre lugë arra pishe;
- 1/3 limon;
- dy lugë salcë kosi (ose ndonjë veshje tjetër);
- piper i kripës.
Zieni kallamarët në ujë të kripur derisa të zihen, ftohen, pastaj pritini në gjysmë unaza.
Shpëlajeni, qëroni dhe prisni avokadon në kube. Shtrydhni lëngun e një të tretës së limonit dhe derdhni mbi avokado.
Shpëlarje kastravecin, të prerë në shirita (për një sallatë, është më mirë të marrësh tranguj të rinj me një lëvozhgë të butë).
Në një tas të thellë, bashkoni të gjithë përbërësit, sezoni me kripë dhe piper, sezonin me salcë kosi dhe llokoçis. Sallata me kallamar dhe kastravec është gati, mund ta shërbeni në tryezë, të spërkatur me arra pishe.
Sallatë me kallamar, kastravec të freskët dhe vezë
Ju do të duhet:
- dy kufoma kallamari;
- pesë vezë;
- tre tranguj;
- 200 gram karkaleca;
- një thelpinj hudhër;
- një tufë majdanozi;
- një lugë çaji salcë djegës;
- majonezë;
- kripë dhe piper.
Zieni kallamarin dhe karkalecat në ujë të kripur, prerë në copa të vogla (lini disa karkaleca të paprekura, ato do të nevojiten për zbukurim).
Shpëlaj kastravecat, zhvishem zhvishem (nëse është e fortë), prerë perimet në kube.
Zieni vezët, qëroni dhe shtypini me pirun (duhet t’i ktheni në thërrime).
Në një tas të veçantë, kombinoni majonezë, hudhër të copëtuar dhe majdanoz, dhe salcë djegës.
Në një enë të thellë, bashkoni karkalecat e copëtuara, kallamarët, kastravecat, vezët, kripën dhe piperin gjithçka, më pas hidhni salcën e përgatitur. Sallata është gati, vendoseni në enë sallate dhe zbukuroni me karkaleca.
