Tradicionalisht, sallatat janë të domosdoshme për një vakt festiv. Një sallatë me mish dhe perime, duke qenë mjaft e përzemërt në vetvete, mund të jetë një pjatë e pavarur, duke shtuar një larmi të këndshme në drekat dhe darkat e zakonshme.
Është e nevojshme
-
- Pulë e zier - 100 g;
- tranguj të freskët - 200 g;
- qepe te njoma;
- sheqer i grimcuar - 1, 5 lugë çaji;
- salce soje;
- uthull;
- mustardë;
- hudhër - 1-2 thelpinj;
- vaj perimesh;
- fara susam;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- vezë e zier - 1 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Në mënyrë që të përgatisni sallatë të freskët dhe me pulë, nuk ju duhet shumë sherr dhe kohë. Më e gjatë është procesi i zierjes së zogut. Por në këtë supë mund të gatuani një supë të mrekullueshme pule. Prisni një pjesë të pulës së zier dhe çmontoni ose prerë atë në copa të gjata.
Hapi 2
Kastravecat e freskëta për gatim duhet të shpëlahen plotësisht në ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Prisni ato për së gjati dhe më pas prerë secilën gjysmë në gjysmërreth të hollë. Kombinoni pulën e prerë dhe trangujve në një tas të madh. Shtoni qepë të njoma të prera imët në sallatë.
Hapi 3
Tani vazhdoni me salcën e sallatës. Inshtë në të që konsiston shija origjinale e kësaj sallate. Hidhni pak vaj luledielli në një tas të veçantë, fjalë për fjalë një lugë çaji. Shtoni një lugë salcë soje dhe disa pika uthull, gjysmë lugë çaji mustardë. Shtoni fara susami në këtë. Farat duhet të jenë të pjekura, kushtojini vëmendje kësaj. Nëse është e nevojshme, derdhni ato në një tigan të nxehtë dhe skuqini pak. Mos harroni të përzieni vazhdimisht, përndryshe ato mund të digjen ose të skuqen vetëm nga njëra anë.
Hapi 4
Qëroni një karafil ose dy hudhra, varësisht nga madhësia e tyre. Një krasitje e madhe do të mjaftojë. Preseni imët në një dërrasë prerëse ose përdorni një shtypës të veçantë hudhre. Hidhni hudhrën në salcë dhe përziejeni tërësisht. Shtoni kripë në shijen tuaj.
Hapi 5
Saldoni salcën me salcën, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë. Para se të shërbeni kastravecin dhe sallatën e pulës në tryezë, do t'ju duhet të qëndroni pak më shumë në sobë. Rrahni vezën dhe piqni një petull në një tigan. Pas ftohjes, prerë petullën në shirita shumë të hollë të gjatë. Pritini gjithashtu specat në feta të holla.
Hapi 6
Pasi ta vendosni sallatën në një tas sallate, zbukurojeni me një vezë dhe piper. Kjo sallatë me tranguj dhe pulë shërbehet e ftohtë.
