Në një kohë, kripa vlerësohej më shumë se ari. Sot mund të blihet me një çmim qesharak, por pa të pothuajse asnjë pjatë nuk mund të gatuhet, përveç, ndoshta, ëmbëlsirat. Sidoqoftë, dietologët dhe mjekët vazhdojnë të argumentojnë se kjo erëz thelbësore, në sasi të mëdha, mund të shkaktojë dëm të madh si në figurë ashtu edhe në shëndet. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të zgjidhni llojin e kripës që konsiderohet më pak e dëmshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Dëmtimi i kripës në trup është i madh. Nëse përdoret gabimisht, ky produkt mund të prishë lehtë ekuilibrin e kripës së ujit në trup, duke çuar në edemë serioze, hipertension, osteoporozë dhe pasoja të tjera negative. Në të njëjtën kohë, mungesa e kripës është gjithashtu e mbushur me sëmundje, për shembull, ngërçet e muskujve ose çekuilibrat e elektroliteve.
Hapi 2
Por kjo nuk do të thotë që kripa e ofruar në dyqan është e dobishme dhe e nevojshme për trupin. Shumica e produkteve ushqimore tashmë e përmbajnë atë në përbërjen e tyre, veçanërisht ato që prodhohen në mënyrë industriale, për shembull, majonezë ose sallam. Dhe kjo sasi e kripës është mjaft e mjaftueshme për trupin gjatë funksionimit të tij normal.
Hapi 3
Një person është mësuar me kripë që nga fëmijëria, dhe ushqimi duket i butë pa të. Për të minimizuar dëmin nga kjo erëz, është mirë të përdorni një sasi të vogël kripe deti thjesht natyrore. Ky produkt, si rregull, merret nga avullimi i ujit të detit, i cili mban në të një sasi të vogël të mikroelementëve të dobishëm për trupin: magnez, kalium, kalcium, stroncium, bromur dhe madje pak jod natyror. Falë kësaj përbërjeje, kur përdorni kripë deti, një person nuk merr klorur natriumi të pastër, por një produkt pak më të dobishëm. Rekomandohet të shtoni kripë deti në enët e gatshme.
Hapi 4
Edhe më e dobishme është kripa e detit, e përzier me bimë dhe erëza të ndryshme: borzilok, rozmarinë, kopër, lëvore limoni, hudhër, etj. Ky produkt përmban edhe më pak kripë të pastër, sepse përmban shumë përbërës shtesë që gjithashtu rrisin shijen e pjatës. Për shkak të tyre, kërkohet shumë më pak kripë. Gjëja kryesore është të zgjidhni një produkt që nuk përmban konservantë dhe ngjyra.
Hapi 5
Kripa e detit është shumë inferiore ndaj kripës së zakonshme të tryezës, e cila përbëhet nga kristale të mëdha. Gjatë procesit të pastrimit, një sasi e caktuar e elementëve gjurmë (magnez, kalcium) ruhet në të, por ato janë shumë më pak sesa në kripën e detit. Gatimi nuk duket shumë tërheqës, për më tepër, shpesh kalon në gunga të mëdha të forta. Sidoqoftë, ky produkt është shumë më i lirë, prandaj mund të përdoret herë pas here për të përgatitur turshi të ndryshëm.
Hapi 6
Dhe, së fundmi, më e dëmshme konsiderohet kripa e gjellës së imët e klasës "ekstra", e cila ka një qëndrueshmëri uniforme dhe ngjyrë të bardhë verbuese. Sheshtë ajo që derdhet më shpesh në kripëra në institucione të ndryshme të ushqimit të shpejtë. Një produkt i tillë nxirret nga depozitat natyrore, por më pas pëson një pastrim kaq intensiv sa që asnjë element i vetëm i dobishëm gjurmë nuk mbetet në të. Kur konsumohet kjo kripë, klorur natriumi i pastër hyn në trupin e njeriut. Dhe nganjëherë shtesa të ndryshme ushqyese futen në të për të parandaluar formimin e gungave. Kjo është arsyeja pse është shumë e padëshirueshme të konsumohet kripë e imët edhe në sasi të vogla.
