Patatet e reja janë një pjatë e shkëlqyeshme për merlucin e pjekur, kështu që merluci me patate të reja është i përsosur si për vaktin tuaj të përditshëm, ashtu edhe për tryezën festive.
Është e nevojshme
- - 0,5 kg merluc
- - 0,5 kg patate të reja
- - 50 g vaj perimesh
- - 50 g gjalpë
- - lëng limoni
- - një kokë të vogël hudhër
- - majdanoz, kripë, piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni fileton e peshkut, duhet të jetë pa kocka, prerë atë në copa, kripë dhe piper. Lëreni fletën në copa në mënyrë që pjesët e merlucit të mund të mbështillen. Përfundoni peshkun në fletë metalike, duke shtuar një copë gjalpë dhe pak lëng limoni. Vendosni të gjitha pjesët në një fletë pjekje, vendosni në një furrë të nxehtë për 25-30 minuta.
Hapi 2
Shpëlajeni patatet e reja në ujë, vendosni në një tenxhere dhe zieni në një uniformë, pastaj ftoheni pak dhe qëroni. Në një shtyp hudhër, copëtoni hudhrën ose copëtoni imët me thikë. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan, vendosni hudhër të copëtuar në të, dhe pastaj patate të ziera, skuqni derisa të skuqet. Duhet të jetë krokante, por jo shumë e vështirë.
Hapi 3
Vendosni një copë merluc në një pjatë, vendosni patate pranë tij, spërkatni me barishte dhe shërbejeni.
