Patatet e reja të pjekura me sallo janë një mundësi e shkëlqyeshme si për një drekë të plotë ashtu edhe për një pjatë të përzemërt. Këto patate gatuhen më mirë në skarë dhe shërbehen me perime të freskëta.
Është e nevojshme
- - patate të reja me madhësi të mesme (4-8 copë);
- - kopër të freskët për shije;
- - majdanoz i freskët për shije;
- –Lardhë e kripur me shtresa mishi (120 g);
- - piper i bluar dhe kripë për shije;
- -vaj perimesh;
- - hudhra për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini patatet tërësisht dhe qërojini me thikë të mprehtë. Nëse lëkura është shumë e hollë, thjesht qëroni patatet sipër. Prisni secilën patate në mënyrë tërthore në rrathë me trashësi të paktën 2 cm. Vendosni patatet e përgatitura për një kohë në një enë të thellë, para-kripë dhe trazojini.
Hapi 2
Prisni proshutën në feta të holla. Mos harroni të prisni lëkurën e trashë nga proshutat. Shpëlajeni dhe copëtoni koprën dhe majdanozin plotësisht. Llokoçis në barishte dhe përzierje hudhër copëtuar, pastaj shtoni piper.
Hapi 3
Lyejeni një fletë pjekje në mënyrë të barabartë me vaj perimesh. Shtrojini fetat e patates. Vendosni gjysmë lugë çaji barishte dhe përzierje të erëzave në secilën fetë. Tjetra, mbuloni këtë shtresë me një pjatë proshutë. Mbuloni pjesën e sipërme përsëri me patate.
Hapi 4
Merrni kruese dhëmbësh ose shkopinj të hollë druri dhe shpojini patatet. Kjo do të parandalojë që pjata të prishet gjatë procesit të gatimit. Vendosni fletën e pjekjes në furrë, e cila duhet të nxehet në 180 gradë. Pas 20-30 minutash, pjata do të jetë gati.
Hapi 5
Përveç patateve, ju mund të shërbeni një salcë të bazuar në salcë kosi dhe bimë. Në këtë rast, pjata do të bëhet më kalori. Gjithashtu, kjo pjatë shkon mirë me sallatën me kastravec dhe piper zile.
