Kur ka një dëshirë për të gatuar shpejt dhe të shijshëm, receta për ëmbëlsira të mishit Taxhik do të vijë në ndihmë. Kostoja e ushqimit dhe kohës është minimale, dhe rezultati është një pjatë e përzemërt, e mishit me një kore të freskët krokanti.
Është e nevojshme
- - miell - 400 gram
- - ujë - pak më pak se një gotë e rregullt
- - vezë - 1 copë
- - kripë - për shije
- - mish i grirë - 400 gram
- - qepë - 3-4 copë
- - zarzavate (majdanoz, kopër, cilantro) - 1 tufë
- - ujë akulli - 1 gotë
- - kripë, piper, erëza të preferuara - për shije
- - hudhër - 2-3 thelpinj (për shije dhe dëshirë)
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të vendosni një gotë ujë në frigorifer, më vonë do t'ju duhet ujë me akull për të përgatitur mbushjen.
Hapi 2
Veza dhe kripa hollohen në një gotë të vogël me ujë (ose në një gotë të rregullt, por jo të plotë), rrihen me një blender ose tunden derisa të zbuten. Mielli i situr shtohet në pjesë. Brumi elastik është brumosur. Rrokulliset në një top, mbulohet me një kapak ose fletë metalike dhe lihet të pushojë në temperaturën e dhomës për një orë e gjysmë.
Hapi 3
Qepa pritet në çdo mënyrë të përshtatshme. Një blender, një mulli mishi dhe një thikë e zakonshme e njohur do të bëjë. Gjelbrit janë gjithashtu të copëtuar imët. Për më tepër, jo vetëm kopra dhe majdanozi mund të merren nga zarzavatet, bimet tuaja pikante të preferuara me moderim do të jenë gjithashtu të përshtatshme.
Mishi i grirë (i gatuar në mënyrë të pavarur ose i blerë në dyqan) është i përzier me qepë dhe bimë, të kripura, speca dhe të përziera. Menjëherë para se të shtrohet mbushja, një gotë me ujë akulli derdhet në mish të grirë dhe përzihet tërësisht përsëri. Uji i akullt do ta mbajë mbushjen me lëng gjatë skuqjes.
Hapi 4
Brumin e pushuar ndajeni në disa pjesë të barabarta. Ne e rrokullisim secilën pjesë në shtresën më të hollë të mundshme - kur formoni dhe skuqni ëmbëlsira, mishi i grirë duhet të shkëlqejë përmes brumit. Çdo shtresë pritet në përafërsisht të njëjtët drejtkëndëshe.
Në secilin drejtkëndësh, shtrohen dy lugë mbushje të mishit të grirë për gjysmën. Mbushja është e mbuluar me gjysmën tjetër të drejtkëndëshit dhe skajet shtypen butësisht.
Hapi 5
Një sasi e mirë e vajit vegjetal nxehet në nxehtësi mesatare. Cmbëlsira skuqen derisa të skuqen nga të dy anët. Cmbëlsira të gatshme vendosen në një peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt të perimeve. Cmbëlsira të gatshme janë zbukuruar me zarzavate. Sasi e vogël me hudhër të copëtuar sipas dëshirës dhe shijes.
