Enët me pjepër janë të larmishme, ato mund të shërbehen si meze, pjata kryesore, si një pjatë dytësore për mishin. Ju mund të gatuani ëmbëlsira të ëmbla, të shërbeni me shampanjë. Fruti shkon mirë me djathërat, xhenxhefilin dhe ananasin. Në shtëpi me një pjepër, ju mund të bëni një byrek të shijshëm, Charlotte.
Smoothie pjepër
Do t'ju duhet: 200 g pjepër, 150 g kivi, 1 tbsp. lugë mjaltë, 1 tbsp. lugë, një degë nenexhik.
Lani frutat, qëroni ato. Pritini në kube të mëdha. Vendosni përbërësit e përgatitur në një blender, shtoni mjaltë dhe lëng limoni të shtrydhur. Nëse dëshironi mund të shtoni disa kube akulli. Rrahni mirë përzierjen derisa të qetë. Hidhni gojëmjaltën në një gotë, zbukuroni me një degë nenexhik dhe shërbejeni të ftohur.
Pelte pjepri
Do t'ju duhet: 1 paketë (100 g xhelatinë), 400 g pjepër, 2 tbsp. lugë kokosit, 1 tbsp. një lugë sheqer, 50 g ujë, gjethe mente.
Qëroni pjepërin, rrahni pulpën në një blender. Derdhni përzierjen në një tenxhere, shtoni sheqer dhe sillni një çiban në zjarr të ngadaltë. Pastaj fikni zjarrin, shtoni xhelatinë, përzieni mirë. Lëreni të ftohet pak dhe më pas tundeni përzierjen. Vendoseni musin në çdo enë, mbulojeni fort me film ushqimor sipër dhe vendoseni në frigorifer. Pas 2 orësh, hiqni ëmbëlsirën, hiqni filmin. Pritini pelte në copa, spërkatni me kokos dhe shijoni një ëmbëlsirë të shijshme.
Sallatë "Savoury"
Do t'ju duhet: 200 g djathë të fortë, 150 g rukolë, 100 g proshutë, 250 g pjepër, 1 tbsp. një lugë lëng limoni, 2 tbsp. lugë vaj ulliri, kripë.
Qëroni pjepërin, prerë tulin në kube, proshutën në shirita të hollë. Prisni imët rukolën, kripën, përzieni gjithçka. Bëni një salcë me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe shtoni në sallatën tuaj. Sasi e vogël djathë të integruar në krye.
Charlotte me pjepër
Do t’ju duhen: 500 g pjepër, 1, 5 gota miell, 1 gotë bollgur, 1 filxhan kefir, 3 vezë, 150 g gjalpë, 150 g sheqer, 1 tbsp. një lugë sheqer pluhur, gjysmë qese vanilinë, gjysmë lugë çaji kripë dhe sode (shuar me uthull).
Lëshoni vezët në një enë vëllimore, shtoni sheqer dhe vanilinë. Lëvizni mirë derisa të qetë. Vendosni gjalpë të zbutur në përzierje. Hidhni kefir në të njëjtën tas. Shtoni bollgur, miell, sode dhe përzieni. Konsistenca e brumit duhet të jetë si një zbritje. Lyejeni një enë pjekje me vaj perimesh dhe derdhni përzierjen në të. Vendosni pjepërin e copëtuar sipër brumit. Ngroheni furrën në 180 C dhe piqeni për 25 minuta. Ftohet Charlotte dhe spërkatet me sheqer pluhur.
Zierje derri me pjepër
Do t'ju duhet: 300 g mish derri, 250 g pjepër, 2 thelpinj hudhër, 1/2 lugë çaji xhenxhefil, 1 lugë çaji sheqer, 1 tbsp. lugë verë, 1 tbsp vaj perimesh, 1 tbsp. lugë salcë soje, 2 lugë çaji domate, piper për shije.
Shpëlajeni mishin e derrit, thajeni dhe vendoseni në një enë të thellë. Hidhni në verë, vaj, salcë soje. Shtoni sheqer dhe piper. Llokoçis gjithçka mirë dhe lëreni të marinohet për 15 minuta. Ndërsa mishi është duke gatuar, copëtoni imët xhenxhefilin dhe hudhrën. Pritini tulin e pjeprit në kubikë të mëdhenj dhe skuqeni pak në një tigan me shtimin e vajit derisa të marrë ngjyrë të artë. Kaurdisni hudhrën dhe xhenxhefilin veçmas për dy minuta, pastaj shtoni në mish derri. Gatuajeni për 5-7 minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni paste domate dhe sheqer. Llokoçis, pastaj shtoni copat e pjeprit, mbuloni dhe ziejini derisa të zbuten, 20 minuta.
