Fileto pule nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme. Mund të zihet, të zihet, të piqet, të skuqet, të përdoret si mbushje për tavat dhe pitet. Cilado recetë që zgjidhni, jini të sigurt se pula gatuhet shpejt, që do të thotë se darka juaj do të jetë në tryezë në kohë.
Karri pule me petë qelqi
Kjo pjatë origjinale, e stilit eklektik mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore. Në të njëjtën kohë, rezultati do të kënaqë edhe një gustator të sofistikuar - kombinimi i frutave të agrumeve të tharta, aromës së aromave të kerrit, piperit pikant dhe pulës së butë është çuditërisht harmonik.
Ju do të duhet:
- 400 g fileto pule;
- 2 portokall të ëmbël dhe të thartë;
- 1 piper i madh zile;
- 1 tbsp. një lugë kerri;
- 3 tbsp. lugë miell;
- 1 lugë çaji piper i njomë;
- 100 g shampanjë;
- vaj perimesh për skuqje;
- kripë;
- 200 g petë qelqi.
Shpëlajeni fileton e pulës, hiqni filmat dhe yndyrën, prerë në kube të vogla. Kombinoni miellin, specin dhe kerrin në një tas. Zhytni pulën në përzierje dhe skuqeni atë në vaj perimesh të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë.
Qëroni farat nga speci, prerë në shirita të hollë. Lëng portokall, prerë kërpudha në plastike. Skuqini kërpudhat në një tigan të veçantë, më pas shtoni specin dhe lëreni të ziejë derisa të zbuten. Hidhni lëng portokalli në një tigan me kubikë pule dhe, duke e trazuar herë pas here, ziejini derisa salca të trashet. Shtoni piper dhe kërpudha në pulë, sezonin me kripë për shije dhe ngrohni së bashku për 5-7 minuta të tjera.
Hidhni petë qelqi me ujë të valë të kripur dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. Kullojeni petë në një kullesë dhe shtojeni në tigan të pulës. Llokoçisni pjatën, vendoseni në enë të ngrohta dhe shërbejeni.
Fileto pule me perime dhe kërpudha
Kjo pjatë është e përkryer për një darkë të shpejtë dhe të përzemërt. Gatuaj orizin si pjatë dytësore.
Ju do të duhet:
- 350 g fileto pule;
- 200 g kërpudha;
- 400 g brokoli;
- 1 filxhan misër i konservuar pa lëng;
- 3 thelpinj hudhër;
- 75 g proshutë;
- 1 qepë të mesme;
- 0,5 gota supë mishi;
- 100 g shqeme të predhave;
- 2 tbsp. lugë mjaltë;
- 2 tbsp. lugë salcë soje;
- vaj perimesh për skuqje;
- një bandë qepë të njoma.
Vendosni fileto pule në ngrirje për gjysmë ore - kjo do ta bëjë më të lehtë prerjen. Ndani brokolin në rozeta të vogla, copëtoni kërpudhat hollë. Nxehim vajin në një tigan të thellë dhe skuqim proshutën në të. Pastaj shtoni fileton e pulës të prerë hollë dhe gatuajeni për 5 minuta.
Vendosni qepë të copëtuar, brokoli, kërpudha, arra dhe hudhër të grirë në tigan. Hidhni supë, mjaltë dhe salcë soje. Përzieni gjithçka dhe ziejini për 5-7 minuta. Prisni qepën e njomë imët, shtoni në tigan dhe përzieni. Ndani pjatën në pjata të ngrohta dhe shërbejeni me pjatën anësore.
