Krahët aromatik dhe të freskët të pulës janë një kënaqësi e vërtetë. Ata gatuajnë shpejt, dhe sekreti kryesor qëndron në marinadë, e cila u jep krahëve një shije pikante të pazakontë.
Marinata me salcë soje
Për të përgatitur një marinadë me salcë soje dhe ketchup, do t'ju duhet:
- 150 ml salcë soje;
- ketchup 150 ml;
- 150 g qepë;
- 700 g krahë pule.
Para së gjithash, qëroni dhe copëtoni qepët me thikë ose në një blender. Pastaj, bashkoni salcën e sojës me ketchup dhe shtoni qepën e copëtuar. Përzieni mirë të gjithë përbërësit dhe hidhni marinadën e përgatitur mbi krahët e pulës. Meqenëse salca e sojës përmban mjaft kripë, nuk duhet të shtoni kripë në marinadë. Vendosni enët me krahët e turshit në një vend të freskët për një orë. Më pas transferojini në një tavë pjekjeje dhe piqini për gjysmë ore në furrë të parangrohur në 180 ° C.
Ju gjithashtu mund të bëni një marinadë të këndshme me salcë soje, mjaltë dhe xhenxhefil. Për të do t'ju duhet:
- 3 tbsp. l salce soje;
- 1 tbsp. l mjaltë;
- 1 tsp. xhenxhefil i bluar;
- 2 tbsp. l vaj perimesh;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- piper i zi i bluar;
- 1 kg krahë pule.
Hidhni salcën e sojës dhe mjaltin. Për marinadën, duhet të merrni mjaltë të lëngshëm, nëse është i ëmbëlsuar, atëherë duhet të shkrihet në një banjë uji. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve: vaj perimesh, xhenxhefil të bluar dhe piper, dhe hudhër të qëruar dhe të grirë. Përzieni gjithçka tërësisht. Sigurohuni që mjalti të jetë tretur plotësisht. Më pas fërkojini mirë krahët e pulës të lara dhe të thata më parë me marinadë dhe i vendosni në frigorifer për 3 orë dhe nëse është e mundur i lini brenda natës. Pastaj skuqni krahët e pulës në një tigan në vaj perimesh. Pastaj mbushni ato me marinadën e mbetur dhe vendosini për 10 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° C.
Turshi domate
Për të përgatitur një marinadë domate, duhet të merrni përbërësit e mëposhtëm;
- 100 g paste domate;
- 2-3 tbsp. l ketchup;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- 500 g krahë pule.
Qëroni dhe copëtoni thelpinjtë e hudhrës me thikë ose kaloni përmes një shtypi. Kombinoni paste domate me ketchup, sezoni me kripë, piper dhe hudhër të copëtuar. Vendosni krahët e përgatitur të pulës (të larë dhe të tharë) në një tas të thellë, derdhni marinadën e përgatitur të domates dhe lëreni për 3-4 orë ose brenda natës në një vend të ftohtë. Krahët e marinuar në këtë mënyrë gatuhen në furrë shumë shpejt, fjalë për fjalë 15 minuta.
Ju mund të bëni një marinadë domate duke përdorur një recetë tjetër. Për këtë do t'ju duhet:
- 1 tbsp. l paste domate;
- 1 tbsp. l spec i bluar;
- 1 tsp. xhenxhefil i bluar;
- 2 thelpinj hudhër;
- një tufë kopër;
- një tufë borzilok;
- piper i zi i bluar;
- kripë;
- 500 g krahë pule.
Qëroni dhe shtypni thelpinjtë e hudhrës. Lani koprën dhe borzilokun tërësisht, thani dhe copëtoni imët. Pastaj, bashkoni pastën e domates me specin, xhenxhefilin e bluar, piperin e zi, hudhrën, koprën dhe borzilokun. Përzieni gjithçka plotësisht dhe lyeni krahët e pulës me marinadën e përgatitur. Pastaj vendosini në një vend të ftohtë për një orë, dhe pas kësaj kohe, kripë dhe piqni në furrë ose në skarë.
