Quiche me perime dhe djathë dhie është e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë. Kombinimi i përbërësve në këtë tortë do të mahnisë edhe gustatorin. Unë sugjeroj që ta përgatisni menjëherë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 1, 5 gota;
- - gjalpë - 200 g;
- - vezë - 1 copë.
- Mbushja:
- - kungull i njomë - 1-2 copë;
- - fasule jeshile - 300 g;
- - qepë të njoma - 30 g;
- - bizele të njoma - 100 g;
- - qumësht - 1 gotë;
- - miell - 2 lugë;
- - kripë;
- - piper;
- - vezë - 2 copë;
- - domate - 3 copë;
- - djathë dhie - 200 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shtoni miellin e kaluar më parë përmes një sitë dhe një vezë pule në gjalpë. Përzieni gjithçka mirë derisa të qetë. Brumi i bukës së shkurtër për quiche është gati. Ruani në një vend të freskët për rreth dy të katërtat e një ore.
Hapi 2
Pasi të ketë kaluar koha, hiqeni brumin e bukës së shkurtër nga frigoriferi dhe, duke marrë një shigjetë, hapeni. Në një pjatë të rrumbullakët të palosshme dhe mundësisht të thellë për pjekje, të lyer me vaj paraprakisht, shtroni shtresën e mbështjellë dhe formoni anët për quicen e ardhshme. Dërgojeni këtë masë në një furrë të nxehtë derisa të gatuhet plotësisht. Baza e tortës është gati.
Hapi 3
Pritini patëllxhanët në feta të holla. Nëse ata kanë një lëkurë të fortë, atëherë hiqeni së pari. Prisni fasulet në të njëjtën mënyrë. Prisni qepën në copa të vogla dhe skuqeni atë derisa të zbutet. Pastaj shtoni kungull i njomë dhe fasule në të. Gatuajini, duke i trazuar vazhdimisht, për disa minuta. Shtoni bizelet e njoma të fundit.
Hapi 4
Shtoni përbërës të tillë si miell dhe qumësht në perimet e skuqura. Ziejini derisa masa të trashet.
Hapi 5
Shtoni vezë, kripë dhe piper në masën e ftohur të perimeve. Nga rruga, ju gjithashtu mund të shtoni erëza në shijen tuaj. Përzieni gjithçka plotësisht dhe vendoseni në kore të pjekur. Prisni domatet dhe djathin e dhisë. Prisni të parën në qarqe, dhe të dytën në kube. Vendosni këta përbërës sipër mbushjes.
Hapi 6
Dërgojeni tortën në furrën e nxehtë dhe piqeni derisa mbushja të jetë e trashë. Kiçe me perime dhe djathë dhie është gati!
