Djathi i dhisë i fryrë dhe sufllaja e trumzës duhet të shërbehen menjëherë pas gatimit. Kur ftohet, nuk është më aq e ajrosur dhe e butë. Suffle mund të përgatitet për mëngjes ose drekë, është e shëndetshme dhe e kënaqshme.
Është e nevojshme
- - 400 g djathë dhie të butë;
- - 200 g parmezan të integruar;
- - 150 ml krem;
- - 30 g gjalpë;
- - 6 vezë;
- - 1 tbsp. një lugë trumzë të copëtuar;
- - degëzat e freskëta të trumzës, një majë piper të zi, kripë deti.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, ngrohni furrën në 200 gradë, ndërsa nxehet, filloni të përgatisni ushqimin. Merrni 6 kallëpe porcionesh rezistente ndaj nxehtësisë, lyeni ato me gjalpë, spërkatni me një të katërtën e të gjithë djathit të copëtuar Parmezan.
Hapi 2
Ndani të bardhat nga të verdhat, vendosni të bardhat në frigorifer që të ftohen dhe rrihni të verdhat. Ndërsa rrahni të verdhat, shtoni djathin e dhisë. Hidhni në të kremin, një majë piper dhe kripë deti, trumzë të copëtuar dhe gjysmën e djathit të integruar të mbetur.
Hapi 3
Hiqni të bardhat e vezëve nga frigoriferi, rrahni me një majë kripe derisa të formohet një shkumë e fortë, përzieni me masën kryesore të djathit krem. Shpërndani suflen bosh mbi format e përgatitura, spërkatni me gjethe të freskëta trumze dhe pjesën tjetër të Parmezanit sipër.
Hapi 4
Mbushni një fletë të thellë pjekjeje në gjysmë të rrugës me ujë të nxehtë dhe vendosni kallëpet në të. Vendosni fletën e pjekjes në furrë, ulni temperaturën në 170 gradë. Piqni për 15 minuta. Djathi i dhisë dhe sufllava e trumzës duhet të rriten në një ngjyrë të artë. Shërbejeni menjëherë drejt në format e racioneve.
