Diversifikoni byrekun tuaj të zakonshëm me kungull duke e gatuar me djathë dhie, presh, dhe madje duke e bërë të hapur! Kjo tortë kërkon një orë për t’u gatuar, duke bërë gjashtë porcione. Mund të shërbehet si një pjatë e veçantë.
Është e nevojshme
- - 300 g miell gruri;
- - 60 g Parmezan të integruar;
- - 300 g kungull kungull;
- - 100 djathë dhie;
- - 50 ml krem;
- - 50 ml verë të bardhë të thatë;
- - 1 vezë pule;
- - 40 g gjalpë;
- - 3 lugë çaji trumzë të freskët;
- - 4 tbsp. lugë vaj ulliri;
- - 2 presh;
- - piper i zi, kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 180 gradë. Prisni miellin dhe gjalpin në një përpunues ose gatuajeni shpejt me duar. Shtoni trumzë (1 lugë gjethe), djathë, derdhni në ujë, duhet të merrni një brumë elastik. Vendoseni në një vend të ftohtë për gjysmë ore.
Hapi 2
Qëroni kungullin, priteni në pykë, vendoseni në një fletë pjekje, hidhni vaj ulliri, shtoni erëza, piqni (15 minuta janë të mjaftueshme). Ftojeni.
Hapi 3
Prisni preshin në unaza të holla, skuqni në gjalpë dhe vaj ulliri. Shtoni verë të bardhë, ziej derisa lëngu të avullojë, duke e përzier herë pas here. Sezoni me piper dhe kripë për shije. Ftojeni.
Hapi 4
Rrokullisni brumin në një tortë, hap mbrapa disa centimetra nga skajet, shtroni mbushjen në shtresa: presh, kungull, djathë. Palosni skajet e brumit, formoni anët.
Hapi 5
Rrihni pak një vezë të gjallë, pastroni brumin. Përzieni pjesën tjetër të vezës me kremin, derdhni byrekun. Shtoni trumzë të mbetur. Piqni byrek me kungull në 180 gradë për 30-40 minuta. Ju bëftë mirë!
