Galette me presh, kungull dhe feta është një pjatë shumë e shijshme dhe e butë që përgatitet mjaft lehtë. Kjo është ajo që unë propozoj të bëj. Shijojeni këtë mrekulli!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 2 lugë;
- - miell gruri i plotë - 2 lugë;
- - gjalpë - 50 g;
- - Djathë parmixhano - 20 g;
- - qumësht - 2-3 lugë.
- Mbushja:
- - presh - 2 kërcell;
- - vaj ulliri - 4 lugë;
- - gjalpë - 20 g;
- - qumësht - 1 gotë;
- - miell - 1 lugë çaji;
- - tul kungulli - 300 g;
- - Djathë Feta - 100 g;
- - kripë;
- - spec.
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni gjalpin me miell. Vendosni djathin dhe qumështin e para-integruar. Shtoni të dytën në pjesë të vogla. Përzieni gjithçka tërësisht. Gatuajeni brumin nga masa që rezulton. Vendoseni në frigorifer për rreth gjysmë ore.
Hapi 2
Pritini tulin e kungullit në feta, madhësia e së cilës nuk duhet të kalojë 1 centimetër. Vendosini në një tavë pjekjeje dhe hidhni vaj ulliri. Gjithashtu sezoni me kripë dhe piper. Mund të përdorni erëza të tjera që dëshironi. Ngroheni furrën në rreth 180 gradë dhe dërgoni perime të copëtuara në të për një çerek orë.
Hapi 3
Prisni preshin në feta të holla. Vendosni 2 lloje vajrash në tigan në të njëjtën kohë - ulliri dhe gjalpi. Skuqni perimet e prera në këtë përzierje, duke trazuar vazhdimisht. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos digjet. Kur të mbetet shumë pak kohë para se të jetë gati, shtoni qumësht në të. Ziejeni përzierjen që rezulton derisa të zhduket pothuajse i gjithë lëngu. Kur të jetë shumë pak, shtoni miell në qepë. Llokoçis mirë, pastaj sezoni me kripë dhe piper.
Hapi 4
Hapni brumin e gatshëm në mënyrë që të formohet një tortë me një diametër prej 25 centimetra.
Hapi 5
Vendoseni brumin e mbështjellë në një enë të rrumbullakët pjekjeje. Pastaj vendosni qepët e skuqura mbi të, pastaj kungullin. Plotësoni boshllëqet midis këtyre përbërësve me feta. Palosni skajet e pjatës në mënyrë që të formohen anët për biskotën.
Hapi 6
Vendoseni enën në furrë për rreth 30-40 minuta. Biskota me presh, kungull dhe feta është gati!
