Pjeshkat mund t’i shijoni edhe të freskëta, por ndodh që edhe midis frutave të pjekur ka një çift vëllezërish jo shumë të suksesshëm. Ju nuk duhet të mërziteni, duke parafrazuar thënien e njohur, "nëse jeta ju rrëshqiti jo pjeshkë shumë të mira, piqni një byrek".
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g miell;
- - 230 g gjalpë;
- - një lugë çaji kripë;
- - 60 ml ujë;
- - vezë (për të lyer brumin)
- Për mbushje:
- - 4 pjeshkë;
- - 150 g djathë dhie;
- - 3-4 degë borziloku dhe për zbukurim;
- - zemer
Udhëzimet
Hapi 1
Bëni një brumë. Hidhni miell në një tas të thellë, kripë, shtoni gjalpë të ftohur të shtypur në kube. Përziejeni mirë duke e thërrmuar përzierjen me thikë ose procesor ushqimi.
Hapi 2
Hidhni në ujë të ftohtë dhe gatuajeni shpejt brumin. Ndani brumin në dy, duke formuar disqe. Mbështilleni me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për të paktën 30 minuta.
Hapi 3
Nëse nuk do të pjekni një biskotë të dytë në ditët e ardhshme, atëherë një pjesë e brumit mund të ngrihet dhe të ruhet në frigorifer deri në 3 muaj.
Hapi 4
Ngroheni furrën në 200 ° C. Vendosni një fletë pjekje me letër pergamene. Përgatitni mbushjen. Hiqni farat nga pjeshkët.
Hapi 5
Pritini frutat në feta të holla. Prisni gjethet e borzilokut imët, duke lënë disa gjethe për zbukurim dhe hidhni djathin e butë të dhisë.
Hapi 6
Vendoseni brumin e ftohur në një sipërfaqe prerëse dhe rrokulliset në një rreth. Transferojeni me kujdes në një fletë pjekje të përgatitur.
Hapi 7
Përhapni mbushjen e djathit në të gjithë sipërfaqen e shtresës, 3 cm prapa nga skajet. Vendosni pjeshkët sipër.
Hapi 8
Palosni skajet e biskotës drejt qendrës, duke mbuluar pak mbushjen, dhe pastroni me një vezë të rrahur lehtë. Piqni biskotën 25-35 minuta derisa të zbutet.
Hapi 9
Kur të shërbeni, hidhni sipër produkteve të pjekura me mjaltë të lëngshëm dhe zbukuroni me gjethe borziloku.
