Ka shumë receta për të bërë biskota, por unë ju ofroj një mundësi të thjeshtë që çdokush mund ta trajtojë. Kjo tortë sfungjeri është perfekte për të bërë ëmbëlsira dhe pasta të ndryshme.
Është e nevojshme
- - gjashtë vezë;
- - 160 gramë rërë;
- - 100 g miell;
- - 1/2 lugë çaji pluhur pjekje;
- - një qese vanilinë;
- - një lugë çaji kanellë;
- - 2-3 tbsp. lugë pluhur kakao.
Udhëzimet
Hapi 1
Hapi i parë është të ndani të verdhat nga të bardhat e pesë vezëve, t'i vendosni në një enë të thellë dhe të shtoni aty të bardhën dhe të verdhën e vezës së gjashtë. Vendosni sheqer në një enë dhe bluajeni masën, pastaj rrihni me një mikser derisa të zbardhet (mund ta bluani me një lugë, por me një mikser - më shpejt).
Hapi 2
Në një tas, përzieni miellin me pluhurin për pjekje, pastaj shtoni kanellë, kakao dhe vanilje. Nëse nuk ju pëlqen shija e kanellës, atëherë mund ta hiqni nga receta dhe ta zëvendësoni, për shembull, me lëvore limoni.
Hapi 3
Tani duhet të përzieni me kujdes përzierjen e përgatitur të lirshme me të verdhat e grira (ose të rrahura). Kjo duhet të bëhet me kujdes në mënyrë që masa të mos ulet.
Hapi 4
Hapi tjetër është fshikullimi i të bardhëve. Isshtë e nevojshme të vendosni proteinat në frigorifer për disa minuta, pastaj t'i nxirrni ato dhe, ndërsa janë akoma të ftohta, t'i rrahni me një mikser me shpejtësinë maksimale. Kjo duhet të bëjë një shkumë shumë të fortë.
Hapi 5
Transferoni shkumën e proteinave në brumë dhe përziejeni butësisht me një lugë (mikser nuk duhet të përdoret kurrë).
Hapi 6
Përgatitni një pjatë për pjekje. Për një biskotë, silikoni ose i ndashëm është i përshtatshëm. Nëse këto forma nuk janë të disponueshme, atëherë mund të përdorni atë të zakonshmen, vetëm se së pari duhet të mbulohet me pergamenë të vajosur. Vendoseni brumin në një kallëp dhe piqeni për 30-45 minuta në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh (shpojeni biskotën me një kruese dhëmbësh, nëse mbetet e thatë, atëherë pjekja është gati, nëse ka gjurmë të brumit, atëherë jo).
