Kissel është një pjatë tradicionale ndërkombëtare që, për shkak të cilësive të larta ushqyese, nuk e ka humbur popullaritetin e saj për shumë shekuj. Për shumë, zakonisht shoqërohet me një dietë ose pije për fëmijë. Ndërkohë, ekspertët e njohur të kuzhinës përdorin pelte me fruta dhe kokrra të kuqe madje si bazë për pjekjen e ëmbëlsirave dhe piteve. Biskotat e tharta janë të gjata, të lëmuara dhe shumë të shijshme.
Është e nevojshme
-
- 7 vezë pule;
- 250 g pelte;
- ujë;
- 1 lugë çaji sodë buke
- 7 lugë miell
- 4 lugë sheqer
- 2 gota salcë kosi;
- një kuti me qumësht të kondensuar;
- lugën;
- 0,5 kg luleshtrydhe;
- vanilinë;
- sheqer pluhur;
- sodë;
- thikë;
- mikser;
- kontejnerë fshikullimi;
- enë pjekjeje;
- pjekje pergamene.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni 5 vezë të mëdha pule nga frigoriferi dhe lërini të pushojnë për pak kohë që të ngrohen në temperaturën e dhomës. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe përgatitni një mikser me një enë të pastër metali ose qelqi. Shtë e rëndësishme që as grimcat më të vogla të yndyrës të mos mbesin në sipërfaqen e enës.
Hapi 2
Shtoni 4 lugë sheqer në të bardhët dhe rrahni përzierjen e ëmbël plotësisht derisa të shfaqet një shkumë e bardhë dhe me shkëlqim. Hiqni mikserin nga masa e proteinave - ajo duhet të arrijë për fshesën në formën e një kulmi të mprehtë.
Hapi 3
Bëni një briketë me pelte frutash dhe kokrra të kuqe me peshë 250 g me një lugë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Përzieni pluhurin me të verdhat, shtoni një lugë çaji sodë buke, rreth 5 lugë ujë në grilën që rezulton dhe tundni përzierjen që rezulton.
Hapi 4
Shosh 5 lugë miell, shtohet në brumë. Duke vazhduar të trazoni butësisht përzierjen, shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në të.
Hapi 5
Vendoseni tavën e biskotave me pergamenë për pjekje në disa shtresa, pastaj hidhni në të adezën e përgatitur dhe vendoseni në furrë për 25 minuta.
Hapi 6
Përgatitni veçmas kremin e luleshtrydheve për tortën me pelte. Përzieni të gjithë përbërësit në një tenxhere: 2 gota 20% salcë kosi; një kuti me qumësht të kondensuar; 2 vezë pule dhe 2 lugë miell. Shtoni një majë vanilinë.
Hapi 7
Vendosni një tenxhere në zjarr të ngadaltë dhe ziejeni kremin, duke e përzier vazhdimisht. Kur masa e ëmbël të trashet, vendoseni enën në ujë të ftohtë që të ftohet.
Hapi 8
Shpëlaj plotësisht 0,5 kg luleshtrydhe të freskëta të pjekura dhe prerë në feta të mesme. Sasi e vogël me sheqer krem për shije në mënyrë që lëngjet e manave.
Hapi 9
Ftohni biskotën e përfunduar në pelte dhe prerë përgjatë vijave gjatësore në 3 pjesë. Për lehtësi, mund të përdorni fije pambuku sesa thikë. Thjesht duhet të lyeni tortat me krem dhe të vendosni feta luleshtrydheje. Dekoroni pjesën e sipërme të ëmbëlsirave me gjysma të manave të freskëta.
