Cheesecake me piper dhe proshutë rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e bukur. Pjata përgatitet lehtë. Sasia e treguar e përbërësve është e mjaftueshme për 8 racione.
Është e nevojshme
- - miell - 200 g;
- - gjalpë - 150 g;
- - vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- - thërrime buke - 3 tbsp. l.
- - kripë - 1 lugë;
- - djathë i fortë - 250 g;
- - proshutë - 150 g;
- - piper i ëmbël - 1 copë;
- - vezë - 4 copë;
- - salcë kosi 15% - 125 g;
- - zarzavate majdanoz - 30 g;
- - piper i zi i bluar - një majë.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Grini miellin me gjalpë të zbutur derisa të merren thërrime. Derdhni në 3 tbsp. l ujë dhe kripë dhe gatuaj brumin. Mbuloni brumin e përfunduar me film ushqimor dhe futeni në frigorifer për 30 minuta. Brumi është gati.
Hapi 2
Gatimi i mbushjes. Prisni proshutë, djathë dhe piper në kube të vogla (me të njëjtën madhësi). Hiqni rrjedhjet e trasha nga zarzavatet, prisni imët.
Hapi 3
Rrihni vezët me salcë kosi, shtoni kripë, piper, bimë të copëtuara. Kombinoni përzierjen e vezëve me proshutë, djathë dhe piper. Mbushja është gati.
Hapi 4
Hidhni brumin në një trashësi prej rreth 0.5 cm. Vendoseni në një enë pjekjeje, të lyer me vaj perimesh. Formoni parakolpët. Vendoseni mbushjen në brumë. Sasi e vogël bukë mbi tortë. Piqeni byrekun në 220 gradë për 40 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë. Torta është gati! Ju bëftë mirë!
