Koha e verës po afron, kështu që të gjithë tani kanë filluar t'u japin më shumë përparësi pjatave ku perimet janë përbërësit kryesorë, sepse një ushqim i tillë nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i lehtë. Kjo është arsyeja pse unë do t'ju tregoj se si të bëni një rrotull të shijshëm pita pa përdorur asnjë lloj mishi.
Është e nevojshme
- - lavash;
- - piper bullgar;
- - kastravec;
- - hudhër;
- - patëllxhan;
- - nje domate;
- - majdanoz;
- - kopër;
- - vaj perimesh;
- - piper;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, lani mirë të gjitha perimet dhe barishtet e renditura më sipër dhe thani ato.
Hapi 2
Tjetra, merrni një patëllxhan të vogël dhe prerë atë në feta të holla. Vendosini në një enë të veçantë dhe i hidhni kripë. Tani lëreni patëllxhanin të qëndrojë për 15 minuta, sepse është e nevojshme që të ketë dalë e gjithë hidhërimi.
Hapi 3
Qëroni një piper zile, hiqni të gjitha farat dhe ndarjet, pije përsëri.
Hapi 4
Merrni një kastravec dhe një domate të mesme dhe prerë ato në pykë ose kube të hollë. Prisni gjithashtu specat e përgatitur dhe përziejini ato me kastravecin dhe domaten. Qëroni një thelpinj hudhër dhe grijeni imët.
Hapi 5
Merrni një tigan të vogël dhe derdhni pak vaj perimesh, skuqni patëllxhanët e prerë më parë në të. Imshtë e domosdoshme që patëllxhani të jetë i thatë, prandaj fshijeni atë me një pecetë para se ta gatuani. Skuqni patëllxhanin deri në kafe të artë.
Hapi 6
Fërkoni bukën e pita me hudhër dhe prerë atë në shirita me trashësi të mesme.
Hapi 7
Vendosni perime të përgatitura dhe bimë të copëtuara në secilën shirit, kripë dhe piper gjithçka në sasinë që ju nevojitet. Mbështilleni të gjitha role dhe i skuqni pak në një tigan të lyer me vaj perimesh në mënyrë që anët e bukës së pites të skuqen pak.
