Shumë njerëz e pëlqejnë supën me bizele me fyell për shkak të shijes së saj delikate, praktike dhe lehtësisë së përgatitjes. Kjo pjatë e parë shumë ushqyese është veçanërisht e popullarizuar gjatë sezonit të ftohtë - është kaq bukur të hani një pjatë me supë aromatike të ngrohjes në një mbrëmje të ftohtë!
Supa me bizele përmban të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat që ndodhen në vetë bizele. Para së gjithash, është vitamina E, grupi B, si dhe vitamina C, e cila është e domosdoshme për forcimin e sistemit imunitar. Ky kompleks i vitaminave normalizon metabolizmin, lufton në mënyrë efektive depresionin dhe ka një efekt të mirë në sëmundje të ndryshme kardiovaskulare. Pavarësisht nga përmbajtja e lartë e kalorive të supës së bizeleve me fyell, rekomandohet që ta përfshini atë në menu më shpesh në mënyrë që të plotësoni rezervat e trupit të yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve.
Sipas kësaj recete, merret një supë klasike bizele me fyell - aromatik, i pasur, shumë i kënaqshëm. Quiteshtë mjaft e thjeshtë për ta përgatitur, thjesht duhet të keni në dispozicion disa orë falas dhe përbërësit e nevojshëm:
- 1 fyell derri i papërpunuar;
- 1 filxhan bizele të thata;
- 3 patate, 2 karota, 2 qepë;
- 1 rrënjë majdanozi;
- 2 gjethe dafine;
- bimë të freskëta, erëza.
Ju nuk duhet të skuqni perime në vaj perimesh për këtë supë. Mishi i derrit është tashmë shumë i yndyrshëm, në supën me bizele, vaji do të jetë i tepërt.
Për të bërë supë me bizele, së pari duhet të përgatitni të gjitha produktet: pije bizele të thata tërësisht, të mbuluar me ujë të ftohtë, të lënë të thithin. Vendosni nyjën e derrit në një tenxhere, mbusheni me ujë, vendoseni në zjarr. Shtoni një karotë të plotë, rrënjë majdanozi në fyell, lëreni të ziejë, lëreni të ziejë në zjarr mesatar për 2 orë.
Pastaj hiqni me kujdes fyellin nga tigan, freskoni, ndani mishin nga kocka. Hiqni rrënjët nga supë, hidhni bizele në të. Qëroni patatet, copëtoni në pykë, karota dhe qepë në kube të vogla. Shtoni perime në tenxhere kur bizelet janë gati të gatuara. Ulni nxehtësinë, sillni një çiban.
Në fund të gatimit, sezonin e supës me copa mishi, piper dhe kripë, shtoni fletë dafine. Shërbejeni supën të nxehtë, spërkatni secilën pjesë me bimë të freskëta të copëtuara sipër.
Supa mund të gatuhet edhe nga fyelli i tymosur. Vetëm për këtë version të supës së bizeleve, është më mirë të mos përdorni erëza të ndryshme, pasi që vetë fyelli është shumë aromatik. Për të përgatitur një supë të tillë, do t'ju duhet një grup tradicional i produkteve:
- 1 fyell i vogël i zier dhe i tymosur;
- 1 gotë bizele;
- 3 patate, karota, qepë;
- piper, kripë.
Thith bizelet e supës para kohe për t'i gatuar më shpejt. Shpëlajeni fyellin, vendosni në një tenxhere, mbulojeni me ujë, shtoni menjëherë bizele dhe gatuajeni supën për rreth 1 orë.
Ju mund ta ndryshoni shkallën e butësisë së bizeleve sipas gjykimit tuaj - dikujt i pëlqen kur është shumë i zier, dhe dikujt i pëlqen të jetë i dendur.
Përgatitni perime: pije dhe qëroni patatet me karota dhe qepë. Pritini patatet në kube, karotat në gjysmërreth, prisni qepët imët.
Pas një ore, hiqni mishin nga tigan, vendosni karrota dhe qepë në supë, sillni një çiban dhe shtoni patatet e copëtuara. Pritini mishin në copa dhe shtoni në supë 5 minuta para përfundimit të supës me bizele. Sezoni supën me piper dhe supë dhe shërbejeni të nxehtë.
