Amvisat ruse gatuajnë mjaft shpesh pjata me patate. Patatet aromatike përdoren si një pjatë dytësore, meze të lehtë, mbushje për byrek dhe shumë pjata të tjera. Shpesh krijohen situata në të cilat patatet marrin një pjesë të madhe të kripës gjatë gatimit ose zierjes. Në këtë rast, mos e humbni shpresën, ka disa mënyra të besueshme për të korrigjuar shijen e një pjatë të kripur.
Udhëzimet
Hapi 1
Mënyra më e lehtë është të kurseni patatet që janë gatuar për pure patatesh. Ju mund të hiqni kripën e tepërt nga tenxherja gjatë fazës fillestare të gatimit duke kulluar të gjithë lëngun dhe duke e mbushur vendin me ujë të ngrohtë. Nëse kripës iu shtuan perimet e gatshme, ju mund ta rregulloni situatën me qumësht të ngrohtë dhe gjalpë, i cili jo vetëm që do të largojë kripën e tepërt, por gjithashtu do ta bëjë purenë më aromatike dhe të ajrosur.
Hapi 2
Patatet e ziera shumë të kripura mund të përdoren për të bërë sallatë. Shtë e mjaftueshme që të shtoni në të ndonjë peshk të zier pa kripë (merluc, pollock, perch), karrota të ziera, vezë dhe zarzavate, dhe pastaj të sezonit gjithçka me vaj luledielli. Majoneza nuk do të funksionojë në këtë rast, pasi kjo salcë ka një shije mjaft të kripur.
Hapi 3
Kripa e tepërt që aksidentalisht hyri në tenxhere me patate të zier gjithashtu mund të hiqet duke kulluar pak ujë. Në këtë rast, do të duhet të shtoni lëng të ri në pjatën e gatimit. Nëse zierja është shumë e kripur pasi të jetë gati, një pjesë e re e perimeve të zierë pa kripë të shtuar në origjinal do të ndihmojë për ta shpëtuar atë.
Hapi 4
Situata është më e komplikuar me patatet e skuqura. Ju mund të korrigjoni shijen e pjatës duke shtuar disa vezë, të rrahura me qumësht, në patatet e gatshme. Ushqimet e reja do të marrin shumë kripë, duke i dhënë gjellës një aromë krejtësisht të re. Vërtetë, nuk do të jeni në gjendje të shijoni patate të skuqura në kuptimin klasik, por do të merrni një omëletë të shijshme dhe të përzemërt me patate për të gjithë familjen.
