Nëse ndodh që të harroni një shishe verë në frigorifer ose në bagazhin e një makine që qëndron në rrugë dhe pija fisnike është e ngrirë, mos nxitoni të mërziteni. Kur ngrihet, vera nuk e humb gjithmonë shijen e saj në mënyrë të pakthyeshme. Quiteshtë mjaft e mundshme që ai ende mund të shpëtohet.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini verën butësisht në temperaturën e dhomës. Mos u mundoni ta fusni shishen në ujë të nxehtë - mund të shpërthejë për shkak të ndryshimeve të temperaturës. Mos e tundni ose ktheni shishen derisa vera të shkrijë plotësisht, pastaj hapeni butësisht. Nëse vera nuk është ngrirë plotësisht dhe lundrimet e akullit notojnë në të, mos i hiqni, lereni të shkrihen dhe të treten. Vera e tendosur nga akulli do të jetë më e fortë, pasi uji që përmbahet në të do të ngrijë pjesërisht, dhe alkooli do të mbetet; përveç kësaj, buqeta e tij do të shkatërrohet.
Hapi 2
Pas shkrirjes, një sediment mund të shfaqet në pjesën e poshtme të shishes - ky është formimi i kristaleve të gurit. Mos e shkundni atë, por kullojeni dhe filtroni me kujdes pijen pa pritur që tretja e precipitatit të bëhet (kjo do të ndodhë nëse ngrohja vazhdon). Nëse e tundni shishen, do të duhet të qetësohet për një ose dy ditë. Vera e tendosur do të jetë më pak e thartë dhe do të ndriçohet pak. Ekspertët përdorin ftohjen e verës për ta pastruar dhe sqaruar atë, por në shtëpi nuk duhet të përpiqeni ta bëni këtë.
Hapi 3
Sa ndryshon shija e verës pas ngrirjes, varet nga lloji i saj. E kuqja do të humbasë në mënyrë të pashmangshme të gjithë dinjitetin e saj, shija e saj do të përkeqësohet dukshëm. Nga ana tjetër, ngrirja shpesh ka një efekt të dobishëm në verën e bardhë - bëhet më e butë, më harmonike, më e ëmbël, aroma intensifikohet dhe duket më e butë. Natyrisht, kjo është e vërtetë nëse keni blerë verë të vërtetë - nëse hasni në një produkt të rremë, është e pamundur të parashikoni ndryshimet që do të ndodhin pas ngrirjes.
Hapi 4
Kur është e ngrirë, vera zgjerohet shumë dhe mund të thyejë shishen ose të shtyjë tapën jashtë dhe të mbarojë. Prandaj, përsëri përpiquni të mos e lini në të ftohtë për një kohë të gjatë, dhe nëse keni nevojë të ftohni një shishe verë para se të shërbeni, është më mirë ta vendosni në një enë me ujë të ftohtë ose akull për një orë e gjysmë.
