Kjo tortë përgatitet pa brumosur brumin dhe është e përshtatshme për amvisat që janë të shkurtra në kohë. Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me ëmbëlsira shtëpiake, provoni ta bëni këtë ëmbëlsirë delikate dhe të shijshme në vetëm 10 minuta.
Këta përbërës do të bëjnë një byrek të vogël, nëse dëshironi, mund ta dyfishoni recetën. Përbërësit e thatë thjesht përzihen dhe derdhen në shtresa me mbushjen e mollës. Shtë më mirë të marrësh mollë për byrek të ëmbël dhe të thartë dhe me lëng.
Përbërësit:
Mollë të mëdha - 4 copë;
Sheqeri - 0,5 gota;
Miell - 0,5 gota;
Bollgur - 0,5 gota;
Gjalpë i ngrirë - 100 gr.;
Pluhur pjekje ose sode - 1 lugë;
Arra - 30 gr.;
Rrush të thatë - 30 gr.;
Lëng limoni - 1 lugë;
Kanellë - një majë.
Përgatitja:
1. Hidhni në një tas sheqer, miell të situr, bollgur, sodë buke, ose pluhur pjekje. Përzieni gjithçka mirë. Brumi i tortës është gati!
2. Lani mollët, zhvishem, grijeni në rende të trashë.
3. Prisni arrat, shtoni në mollë.
4. Zhyt paraprakisht rrush të thatë për 30 minuta, shtoni në arra dhe mollë.
5. Shtoni kanellën dhe lëngun e limonit për të parandaluar errësimin e mollëve, trazojeni.
6. Vendosni letër pergamene në pjesën e poshtme të enës për pjekje.
7. Grijini 50 gram gjalpë të ngrirë në pjesën e poshtme të kallëpit.
8. Hidhni sipër gjalpit në mënyrë alternative: një shtresë brumi të thatë, një shtresë mbushje molle. Si rezultat, duhet të merrni dy shtresa mollë dhe tre shtresa brumi të thatë. Gjëja më e rëndësishme është që sipër të ketë një shtresë brumi, mbi të cilën fërkoni 50 gramë gjalpë të mbetur.
9. Ngrohni furrën në 180 gradë.
10. Piqeni byrekun e lirshëm për 30 minuta. Për një majë të freskët të byrekut, spërkatni me sheqer 5 minuta para gatimit.
Ftojeni byrekun e përfunduar, spërkatni me sheqer pluhur sipër.
