Dumplings patate me kërpudha - topa të vegjël të rrumbullakosura të brumit të patates me mbushjen e kërpudhave brenda. Kjo pjatë e shijshme dhe e kënaqshme mund të plotësojë dhe diversifikojë në mënyrë perfekte menunë tuaj të përditshme. Dhe qepa dhe salca kosi së bashku me gjalpin e shkrirë do t'i japin petave një shije të veçantë, unike dhe pikante.
Është e nevojshme
- - 15-20 zhardhokë të mesëm të patates;
- - 4 lugë gjalpë;
- - 2 gota salcë qepësh ose salcë kosi;
- - një gotë miell gruri;
- - 4 vezë;
- - 5-6 kërpudha;
- - 2 koka qepësh;
- - kripë, piper, barishte për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni mishin e kërpudhave. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhni kërpudhat, t'i shpëlani dhe t'i zieni në ujë pak të kripur, pastaj të kullojeni supën e kërpudhave, të grijmë kërpudhat, qepët e skuqura dhe një vezë të zier fort. Shtoni kripë, piper, kopër jeshile për shije dhe përzieni mirë tërë masën.
Hapi 2
Qëroni zhardhokët e patates, shpëlajeni dhe zieni në ujë pak të kripur.
Hapi 3
Kulloni lëngun e patates, fërkoni patatet përmes një sitë, shtoni vezën, gjalpin dhe miellin. Përzieni gjithçka tërësisht duke ngrohur në sobë.
Hapi 4
Gatuajeni brumin që rezulton mirë dhe hapni rrotulla rreth 1 cm të trasha prej saj, prerë ato në copa të vogla (të njëjtën trashësi si rrotullat) dhe rrokullisni një tortë të vogël.
Hapi 5
Vendosni mishin e kërpudhave në tortilën e patates dhe, duke lidhur skajet e saj, formoni topa të vegjël të rrumbullakët, pastaj zieni ato për 6 minuta.
Hapi 6
Vendosni gjunjët e përfunduar në një sitë dhe pije me ujë të nxehtë. Kur uji të jetë kulluar plotësisht, vendosni petat në pjata, hidhni sipër gjalpin e ngrohur dhe qepën ose salcën e kosit.
