Çfarë mund të jetë më e shijshme dhe e shëndetshme se supa e kërpudhave me patate dhe petka? Për adhuruesit e kërpudhave, kjo supë është një ëmbëlsirë. Kjo pjatë përgatitet shpejt, dhe rezulton të jetë shumë e shijshme nëse ndiqni të gjitha rregullat e nevojshme.
Është e nevojshme
-
- kërpudha - 400 g;
- miell - 1 gotë;
- qumësht me ujë ujë - 1/3 filxhan;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - një fetë e hollë;
- qepë - 1 kokë;
- patate - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- piper zile - 1 copë;
- erëz
- kripë
- sheqer dhe barishte për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse doni të surprizoni mysafirët ose të dashurit tuaj me një pjatë të hollë, përgatitni një supë të pazakontë. Supa e vërtetë duhet të bëhet në shtëpi. Përdorni erëza, bimë të freskëta dhe, natyrisht, kërpudha dhe patate për këtë, sepse këto janë përbërësit kryesorë të një supe të vërtetë kërpudhash. Kjo pjatë, përveç se është e shijshme, është edhe ushqyese. Kërpudhat që përmbahen në të kanë të gjithë elementët e nevojshëm gjurmë që janë në gjendje të rikthejnë forcën dhe të ngarkojnë trupin me energji. Proteina është përbërësi kryesor i të gjitha kërpudhave, dhe veçanërisht shumë prej tyre gjenden në kërpudhat porcini.
Hapi 2
Për të përgatitur këtë pjatë, së pari merrni kërpudhat. Mund të jenë shampanjë të zakonshëm dhe kërpudha me origjinë pyjore. Ju lutemi vini re, megjithatë, se supa me kërpudha të egra është më e shijshme dhe e shëndetshme. Së pari, pije kërpudhat në një kullesë, hiqni letrën prej tyre dhe zhytini në ujë me lëng limoni. Pastaj i copëtoni imët dhe i hidhni në një tenxhere me ujë të valë.
Hapi 3
Merrni një tas të vogël, përzieni pak qumësht me ujë, shtoni vezë dhe gjalpë dhe gradualisht shtoni miell derisa të formohet një brumë i trashë. Formojeni këtë brumë në disa toptha të vegjël dhe vendoseni në një tenxhere me kërpudhat.
Hapi 4
Pas kësaj, merrni qepët, prerë ato në unaza dhe gjithashtu vendosni ato në një tenxhere me ujë.
Hapi 5
Qëroni dhe qëroni patatet paraprakisht, pritini në kube dhe shtojini në supë.
Hapi 6
Në fazën e fundit të përgatitjes së supës, shtoni karota, bimë, erëza dhe speca zile. Hiqni lëkurën nga karotat, prerë ato në gjysmë unaza dhe hidhni ato në supë. Pastaj merrni piper zile, hiqni të brendshmet nga ajo dhe prerë atë në copa. Përzieni copa speci me barishte dhe erëza për shije, pastaj shtoni këtë përzierje në supë. Gatuajeni supën për rreth 40-50 minuta. Ju bëftë mirë!
