Shtë e vështirë të imagjinohet një dietë ditore pa patate. Kjo perime u shtohet supave, sallatave, tavave dhe produkteve të pjekura, dhe pjata të ndryshme anësore bëhen prej saj për gatime me mish dhe peshk. Patatet e reja kanë shijen më të këndshme; pjatat prej saj janë aromatike dhe të shijshme.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni patate të reja dhe qëroni ato. Veryshtë shumë i përshtatshëm për ta bërë këtë me një furçë metalike për larjen e enëve. Nëse patatet nuk janë shumë të reja, qërojini ato me një thikë të rregullt, duke prerë lëkurën shumë hollë.
Hapi 2
Pritini patatet në gjysma ose çerekësh. Ju nuk keni nevojë të prisni patate të vogla. Mundohuni të mbani patatet në të njëjtën madhësi.
Hapi 3
Merrni një tenxhere me madhësinë e kërkuar, derdhni ujë të ftohtë në të, pastaj vendoseni në nxehtësi mesatare dhe lëreni të ziejë. Kur uji të vlojë, ulni nxehtësinë dhe vendosni patatet e reja të qëruara në ujë. Nëse doni një patate më të dendur, kriposeni atë në fund të gatimit, por nëse doni që patata të dalë e butë dhe e zier, kripë atë në fillim të gatimit.
Hapi 4
Gatuajini patatet në zjarr të ngadaltë për 15-30 minuta, pasi ta keni mbuluar tavën me kapak. Koha e gatimit të patateve varet nga madhësia e tyre, ju mund të kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh. Në asnjë rast mos përdorni një thikë të mprehtë për të kontrolluar gatishmërinë, pasi patatet mund të shkërmoqen në disa pjesë, dhe kjo do të prishë shumë pamjen e pjatës. Kur patatet të mbarojnë, kulloni butësisht ujin nga tenxherja.
Hapi 5
Mbuloni tenxheren me patate të reja të ziera me një peshqir çaji dhe lëreni të qëndrojë për pesëmbëdhjetë minuta. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni patatet në një pjatë ose në pjata.
Hapi 6
Shërbeni patate të reja të ziera me bimë të freskëta dhe vaj perimesh. Për ta bërë këtë, copëtoni imët qepët e njoma, koprën dhe majdanozin, shtoni barëra në patate dhe më pas sezonin e pjatës me vaj perimesh. Shtë më mirë të merrni vaj me një aromë për t'i bërë patatet e ziera edhe më të shijshme dhe më aromatike. Pjatën mund ta mbushni edhe me salcë kosi të trashë.
Hapi 7
Patatet e reja të ziera janë gati! Patate të tilla do të jenë një pjatë e shkëlqyeshme anësore për enët e mishit dhe peshkut.
