Kjo tortë do të bëhet një dekoratë e vërtetë dhe e shijshme për çdo tryezë festive. Veryshtë shumë e lehtë për ta bërë atë në shtëpi.
Është e nevojshme
- - 8 vezë
- - 2 tbsp. Sahara
- - 2 tbsp. Miell
- Për shurup:
- - 120 ml. ujë
- - 1 tbsp. l konjak
- - 130 g sheqer
- Për kremin:
- - 400 g gjalpë
- - 1 kanaçe qumësht të kondensuar
- - 2-3 banane
- - 70-100 g çokollatë
- - thekon kokosi
- - 50-70 g bërthama arre
- - lëng limoni
Udhëzimet
Hapi 1
Ndani të verdhat nga të bardhat. Grini gjysmën e sheqerit me proteina derisa të rritet në vëllim dhe ta shndërrojë masën në të bardhë. Rrahni të bardhët me një shpejtësi mesatare të mikserit derisa të formohet një shkumë e trashë, pastaj rrisni shpejtësinë, hidhni sheqerin e mbetur në një rrjedhje. Shtoni 1/3 e të bardhave të rrahura në të verdhat, përzieni. Shtoni miell të situr, proteina. Llokoçis brumin.
Hapi 2
Piqni biskotën në një furrë të parangrohur në 180 gradë, rreth 30-35 minuta. Përballoni biskotën për 8 orë.
Pritini pjesën e sipërme me një trashësi prej 2 cm. Nga fundi i tortës, zgjidhni thërrimet, duke lënë pjesën e poshtme dhe muret me trashësi 1.5 cm.
Hidhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer, përzieni, çojeni të ziejë në zjarr të fortë dhe hiqni shkumën. Ftohni shurupin, derdhni raki dhe trazojeni.
Hapi 3
Rrahni gjalpin e zbutur derisa të pushojë. Shtoni qumësht të kondensuar në një lugë gjelle, rrahni deri në një masë të trashë homogjene. Ngopni "kapakun" dhe "kutinë" e biskotave me shurup dhe lyejeni me krem. Grini me duar thërrimet e biskotave, shtoni arra të copëtuara, shurup, pak nga kremi dhe përzieni. Formoni topa të vegjël.
Hapi 4
Prisni imët çokollatën (copëtoni pjesën). Hidhni thekon të kokosit në një tas. Zhyt topat në çokollatë dhe ashkël. Pritini bananet në feta dhe kube, spërkatini me lëng limoni dhe vendosini në pjesën e poshtme të kordonit, pastaj topa. Mbushni boshllëqet me arra, kube banane, çokollatë. Lyejmë tortën me kremin e mbetur dhe spërkasim me çokollatë të integruar.
