Ju gjithashtu mund të pjekni një tortë të shijshme të ditëlindjes në shtëpi. Dhe për ta bërë atë gjithashtu të bukur, bëni një mbishkrim që korrespondon me ngjarjen në sipërfaqen e ëmbëlsirave me fondant, krem, çokollatë ose spërkatje.
Është e nevojshme
- Për krem gjalpë:
- - 4 lugë qumësht;
- - 4 lugë sheqer;
- - 200 g gjalpë;
- - 1 vezë;
- - ngjyra dhe aromë.
- Për fondantin:
- - 5 lugë qumësht;
- - 10 lugë sheqer.
- - shirit çokollate;
- - arra;
- - topa sheqeri;
- - letër gjurmuese;
- - letër;
- - injektor krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkronjat e bukura mund të bëhen me krem vaji. Përzieni 4 lugë qumësht me të njëjtën sasi sheqeri dhe, duke e trazuar herë pas here, ngrohni përzierjen në nxehtësi të ulët. Kur sheqeri të tretet plotësisht, derdhni vezën në masën që rezulton dhe ftohet. Shtoni 200 g gjalpë të ftohur dhe rrihni plotësisht me dorë ose duke përdorur një mikser. Ngjyra të ndryshme mund të shtohen në kremin e përfunduar, si dhe aromë dhe aromatizues natyralë ose artificialë - për shembull, vanilinë ose kakao.
Hapi 2
Mbishkrimet e tortës dhe fondantit do të dekorojnë shumë. Përzieni qumështin dhe sheqerin në një raport 1: 2 dhe lëreni të ziejë. Gatuajeni masën që rezulton derisa të trashet. Kontrolloni gatishmërinë e përzierjes duke rënë pak në një disk - një pikë fondant i gatuar siç duhet nuk duhet të përhapet, por të mbajë formën e saj. Ftojeni masën e përfunduar dhe filloni të vizatoni.
Hapi 3
Përgatitni tortën. Mund të spërkatet me thërrime, të mbuluara me një shtresë kremi, lustër ose mastikë sheqeri. Për të marrë një germë të hijshme, shkruajeni së pari me një kruese dhëmbësh.
Hapi 4
Vendoseni masën e përgatitur në një shiringë pastë. Nëse nuk keni një, merrni pak letër pergamene, rrokullisni atë në një qese dhe prerë fundin. Sa më e ngushtë të jetë vrima, aq më të holla do të jenë vijat. Duke përdorur një shiringë ose një kornizë letre, ju mund të bëni një shumëllojshmëri të vizatimeve dhe mbishkrimeve. Kur të keni mbaruar, me një lëvizje të mprehtë, hiqni majën e shiringës nga sipërfaqja e tortës në drejtim të mbishkrimit të bërë - gjuha e kremit do të vendoset në majë të saj dhe do të jetë e padukshme.
Hapi 5
Nëse nuk doni të humbni kohë për të bërë fondant ose krem, bëni një shkronjë nga çokollata - e errët, e bardhë ose e qumështit. Shkrini pjatën e nxehtë të papastër në një banjë me avull për të shmangur djegien. Merrni një pjatë dhe mbulojeni me letër gjurmuese. Bëni një model çokollate të shkrirë në letrën gjurmuese. Prisni që ajo të ngurtësohet dhe hiqeni me kujdes nga letra. Vendosni mbishkrimin që rezulton në tortë. Ky dekor me çokollatë nuk ka pse të vendoset sipër kremit, por mund të vendoset vertikalisht.
Hapi 6
Një tjetër mundësi zbukurimi është spërkatja e vizatimeve. Bëni një klishe letre duke prerë mbishkrimin në të. Vendosni një fletë klishe në sipërfaqen e tortës dhe spërkatni me kakao, arra, topa sheqeri me ngjyrë ose thekon kokosi. Hiqni me kujdes letrën dhe torta juaj do të ketë shkronjat e dëshiruara.
