Sallata me makarona me kungull i njomë dhe chanterelles mund të jetë një pjatë kryesore e plotë. Rezulton i përzemërt për shkak të makaronave, chanterelles shkojnë mirë me kungull i njomë. Kërpudhat duhet të bëhen turshi, dhe makaronat janë më të mira në formën e harqeve.
Është e nevojshme
- - 1 pako makarona;
- - 1 kungull i njomë;
- - 1 kanaçe chanterelles turshi;
- - 30 g gjalpë;
- - 2 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - piper, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini kunguj ose kungull i njomë në feta. Nëse jeni duke përdorur kunguj të njomë, atëherë qërojeni së pari. Sezonin kungulleshkat me kripë, skuqini në një tigan të thatë. Pastaj ftohni kungulleshkat pak dhe pritini në shirita.
Hapi 2
Zieni makaronat derisa të zbuten në ujë të vluar pak të kripur. Shtë e këshillueshme që të derdhni 2 lugë vaj perimesh në ujë para se të vendosni makaronat, atëherë makaronat nuk do të ngjiten së bashku. Hidhni makaronat e përfunduara në një kullesë, lëreni ujin të kullojë. Transferoni makaronat në një tas të thellë dhe sezononi me pak gjalpë.
Hapi 3
Shtoni kunguj të njomë në makarona. Hiqni chanterelles nga kavanoza, vendosni ato në një sitë në mënyrë që të gjithë lëngun e tepërt prej tyre të jetë qelqi, pastaj transferoni kërpudhat në përbërësit kryesorë të sallatës sonë. Sezoni me piper për shije, mund të shtoni pak hudhër të thatë, dhe për njerëzit e nxehtë - djegës të kuq.
Hapi 4
Sallata me makarona me kunguj të njomë dhe chanterelles është gati, vendoseni në pjesë në pjata, shërbejeni menjëherë si meze ose një meze të lehtë për drekë. Ruhet në një enë të mbyllur në frigorifer për jo më shumë se 2 ditë.
