Dashamirët e petullave dhe fritters mund të diversifikojnë pjatat tradicionale me perime dhe fruta. Për shembull, në verë mund të bëni petulla të lehta, të përzemërta dhe të shëndetshme nga kungull i njomë dhe kungull.
Petullat me kungull i njomë
Ju do të duhet:
- 2 kunguj të njomë,
- 100 ml miell
- 1 vezë,
- kripë dhe piper i zi i bluar në majë të një thike,
- vaj luledielli për skuqje.
Grijini kungulleshkat në një rende të trashë, spërkatini me kripë, përzieni dhe lërini për disa minuta për të lëshuar lëngun. Shtoni miell gradualisht, duke e trazuar që të mos ketë gunga. Shkundni vezën me një pirun dhe shtoni në brumë. Spice up.
Hidhni vaj perimesh në një tigan të nxehur më parë. Pas 2-3 minutash, mund të filloni të skuqni petullat me kunguj të njomë. Lugë brumin në tigan me një lugë gjelle. Skuqini petullat në nxehtësi mesatare për 3-4 minuta në secilën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Fritters kungull i njomë mund të shërbehet me salcë kosi ose kopër të copëtuar imët.
Pancakes kungull
Ju do të duhet:
- 1/3 kungull mesatar
- 2 vezë,
- 150 ml miell
- 1 tbsp. një lugë sheqer
- një majë kripe,
- kanellë në majë të një thike
- vaj luledielli për skuqje.
Grijeni kungullin në një rende të trashë. Butësisht shtoni miell, duke e trazuar brumin tërësisht. Rrihni vezët me një mikser derisa të shkumë dhe bashkojini me brumin. Shtoni sheqer, kripë, kanellë dhe përziejeni tërësisht.
Nxehni një tigan, derdhni vaj mbi të dhe prisni që ajo të nxehet. Skuqni petullat me kungull në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Pancakes mund të shërbehen me salcë kosi, mjaltë ose bllokim.
